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生鲜传奇小鲜店十店同开,今年计划在合肥开出50家

来源: 联商网 西泠雪 2020-11-27 15:43

联商快讯:11月27日,生鲜传奇小鲜店10店同开,开启加速拓展模式。加上此前8月底首批开业的10家门店,目前生鲜传奇小鲜店门店数量已达20家。

与生鲜传奇的定位一样,生鲜传奇小鲜店的商品配置围绕消费者一日三餐,生鲜销售占比达80%,经营面积在60-70㎡左右,拥有500个左右的SKU,其中300个是固定的,为基本款商品,剩余200个SKU可以根据门店情况进行差异化配置。

据悉,小鲜店的生鲜商品全部为预包装销售,并采用折叠周转筐直接陈列,不仅节约人力成本、物资成本,还能提高商品转运的效率,降低生鲜损耗。

小鲜店实现了货架与周转筐、周转筐与商品的对应,也就是说在生鲜装筐时已经确定了哪些生鲜商品放在哪个筐里,最终陈列到那个货架上,这些操作工作人员通过手机APP扫描二维码即可进行。此外,小鲜店将启动生鲜商品的预售,即今日下单、次日门店提货的销售模式。

小鲜店的选址在小区里面,离社区和顾客更近,其门店更小,能选择的物业更多,租金成本更低,有利于门店标准化、低成本快速复制。

如今,生鲜传奇已经开启了全新的业态布局,大、中、小三种业态能够满足消费者的不同需求。按照规划,生鲜传奇计划今年在合肥开出50家小鲜店。

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