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8月全国餐饮市场持续回暖 餐饮收入同比下降7%

来源: 北京商报 赵述评 郭缤璐 2020-09-16 11:38

9月15日,国家统计局发布数据显示,2020年1-8月全国餐饮收入21510亿元,同比下降26.6%,限额以上单位餐饮收入4628亿元,同比下降23.8%。其中,8月份,全国餐饮收入3619亿元,同比下降7%,限额以上单位餐饮收入796亿元,同比下降3.5%。由此可见,8月份全国餐饮市场持续回暖。

根据中国烹饪协会分析,8月份,全国餐饮收入增速较上年下降16.7个百分点,限上餐饮收入增速较上年同期下降11.1%。1—8月,全国餐饮收入增速同比下降36%,限上餐饮收入增速同比下降31.1%。1—8月,相比社会消费品零售总额降幅,全国餐饮市场降幅高于整个消费市场降幅18%。

中国烹饪协会认为,8月餐饮市场持续回暖,但国际环境变数较多,餐饮市场的恢复发展仍面临困难和挑战。下一阶段餐饮企业要继续坚持将各项防疫工作常态化,加强重点环节食品安全自查。同时,需自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程,全程节约,避免浪费,最大限度防控“舌尖上的浪费”。

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