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海底捞上半年收入下降约20% 或出现净亏损

来源: 36氪 作者:李坤阳 2020-07-07 09:35

堂食受阻近一季后,海底捞中期业绩或录得其上市以来首次净亏损。

36氪获悉,7月7日早间,海底捞发布业绩盈利警告,预计本年度中期收入相较于2019年同期下降约20%。此外,相较2019年同期录得约9.11亿元的公司拥有人应占溢利,预计本期将录得净亏损。

造成营收下降的主因还是堂食收入的流失。自1月26日起,海底捞宣布关闭中国内地所有门店,配合新冠肺炎疫情防控工作。停业的45天后,于3月12日起恢复部分门店的营业。

根据2019年财报显示,堂食餐饮是海底捞的主营来源。海底捞2019年餐厅营业收入录得为255.88亿元,占应收比重超过98%。疫情之下,堂食客流显著下降,部分城市疫情反弹后,门店堂食恢复情况也难免不及预期。

面对艰难的市场环境,海底捞也在通过调整商业化策略减少疫情的负面影响,包括推动外卖业务的商业化以及半成品菜肴的研发等。其中,开设快餐门店算是海底捞近期最吸睛的尝试之一。海底捞旗下公司先后在北京开设快餐门店“十八汆”,并在成都金牛区肖家港附近开设新店“捞派有面儿”。主打高性价比面食,门店SKU数量相对精简,口味符合当地人的饮食习惯。

除了商业化策略的调整,海底捞CEO张勇也宣布启动十年“接班人计划”,在人事变动层面鼓励员工轮岗或内部创业,强化晋升机制,并表示自己将在10至15年内退休,除执行董事施永宏、决策委员苟轶群、首席运营官杨小丽以外的所有员工,都有机会参与领导者接班计划。

此外,海底捞也在公告中称,尽管门店经营表现在重新营业后正逐步改善,但由于新冠病毒疫情被完全控制存在时间上的不确定性及经济活动(尤其是餐饮业)面临放缓的压力,其经营恢复程度及恢复所需的时间仍不确定。

(来源:36氪 作者:李坤阳)

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