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2019年全美连锁餐饮品牌排行榜出炉

来源: 联商网 2020-05-26 17:42

近期,2019年全美连锁餐饮品牌TOP500出炉。

根据Technomic公司发布的《全美连锁餐饮Top500报告》,整体上看,2019年TOP500销售额表现为近5年来的最佳。其中,鸡肉品类表现强劲,在科技助力下,头部连锁品牌发展得更加强大。TOP20去年的销售额平均增长5.7%,而TOP500的其他品牌仅增长2.4%。TOP20去年销售额的增长占TOP500全部销售额增长的3/4。

此外,TOP500中有37家连锁餐厅,销售额同比下降了10%及以上。去年下降10%及以上的品牌数为34家。TOP500共有183家销售额是同比下降的。

美国最大的连锁店麦当劳,有史以来全美系统销售(system sales)额首次突破400亿美元大关,并首次创造全球的年度销售额超过1000亿美元的记录。这家总部位于芝加哥的汉堡巨头仅用了很少的努力来创造这些销售,包括餐厅内的自助点单亭和穿梭餐厅的人工智能屏幕,这都提高了平均客单价。麦当劳全系统的销售额同比增长4.9%,尽管客单数量下降了0.5%。

星巴克的美国系统销售(system sales)额同比增长8.6%,达到214亿美元,这家总部位于西雅图的咖啡巨头用店数3%的增长率,和同店销售额的重振,稳固其全美第二的排名。

今年表现特别强劲的是排名第3的Chick-fil-A,销售额增长了13%,达到113亿美元。

排名第12位的Chipotle Mexican Grill的全年销售额增长14.8%,达到55亿美元,该连锁店在2019年创造了强劲的同店销售增长,这主要来自于营销上的改进提升以及良好的数字化应用。

Popeyes Louisiana Kitchen凭借其新上市的鸡肉三明治在2019年年底创造了非常强劲的销售业绩,以18.3%的全年同比销售增长率飙升至第19位。

赛百味的美国系统销售(system sales)额去年下降了2%,全年销售额为102亿美元,近20年来首次跌出前五名,位列第六,仅次于汉堡王。这家三明治巨头的加盟商去年关闭了近1000家门店,这是赛百味连续第二年关闭约1000家门店。截止到2019年年底,它在经营的美国餐馆不到24000家,自2015年以来下降了13%。

必胜客的销售额也下降了0.6%,去年关闭了176个餐厅,截止到2019年年底,有7306家餐厅在经营中。

附表:2019年全美连锁餐饮品牌TOP200


(来源:中国连锁经营协会

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