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被称为县域版的胖东来,佳和靠的是什么?

来源: 联商网 2019-12-08 23:24

图/联商网梁莹

联商网消息:作为全国著名的县域零售企业标杆,佳和因其良好的经营和管理模式,被行业赞誉为县域版的胖东来,20多年的经营,也为其实现跨区域扩张打下了坚实的基础。

12月5日-7日,菏泽佳和私享会暨2020春节商品营销恳谈会在巨野佳和酒店召开,本次会议由联商网、菏泽佳和购物、中国新制造联盟联合主办,聚商联盟、淮海商联、点滴联盟、齐鲁商盟支持,来自全国各地的零售高管、行业专家及众多制造商代表逾300人参加了此次会议。

12月5日,与会嘉宾先后参观了佳和帝都花园“禾鲜生”店和天悦店,精致的卖场、优质的商品得到了嘉宾的一致认可和称赞。

禾鲜生——社区居民的好邻居

佳和在巨野县城共设有27家社区连锁店,其中生鲜加强型“禾鲜生”店共有6家,社区生活超市21家。

《联商网》了解到,帝都花园“禾鲜生”店于2018年1月1日开业,是比较具有代表性的门店,该店经营面积358平方米,经营单品数2919个,其中生鲜占比60%,食品占比30%,非食占比10%,日均销售额达3万元。值得注意的是,在销售贡献率方面,生鲜类占比63%,食品类占比33%,非食类占比5%。

为了减少损耗,减少配送时间,节约成本,加快商品周转,佳和为巨野的27家社区连锁店配置了电动三轮车,每个门店可以根据自己店内情况合理的调配周转商品,使新鲜实惠的商品能尽快到达顾客的手中。

此外,佳和整合资源、合理规划布局,优化商品品类结构,更好的满足顾客需求,不断提升服务水平和增加服务设施和内容,努力成为社区居民的亲密好邻居。

鲜悦生活——绿色、环保、健康的生活

2019年元旦前夕,经营面积5万平的佳和购物中心天悦店开业,与佳和中心店在巨野城区实现“双子”布局,进一步夯实大本营。

佳和天悦店是佳和商业在巨野布局的第二个超过5万平米以上的商场,经营范围包含16个业态,是一个集购物、休闲、餐饮、娱乐于一体的一站式购物中心。

共分为地下一层和地上四层,负一层是佳和鲜悦生活超市;一层主营黄金珠宝、品牌化妆品、名表等,二层为品牌女装;三层为品牌男装运动休闲服装、育婴用品和儿童乐园;四层为美食广场、主题餐厅、电影院KTV等。

佳和鲜悦生活超市是佳和商业自营的超市品牌,其无论是装修设计还是商品陈列都突出绿色、环保、健康为主题的生活理念。

佳和天悦店经营面积4200平米,划分为生鲜一区、生鲜二区、非食区、副食区、超外区五个区域,超市设有农药残留检测中心,每天对所进蔬菜瓜果进行农药残留检测,不符合标准的一律不允许上架销售,保证了顾客的饮食安全。

鲜悦生活超市生鲜一区共分为水果、蔬菜、肉品、水产、低温、杂粮、干货、散点8个经营品类,经营商品有2500个,并且全面实行自营。

果蔬产品来自于26个基地直采,通过基地直采,不仅降低了价格,也保证了质量,深受顾客的青睐。

生鲜二区主要经营烘焙产品、熟食、面点、馒头、卤肉制品等,如今天悦店扩大了生鲜二区的经营面积,商品均是自加工商品,数量达400种,并严格流程、标准,用匠心铸就佳和品质,无论是原材料还是成品都层层把关,杜绝一切不合格的商品产出。佳和希望用良心生产好吃的食物,杜绝一切添加剂,满足不同人群对美食的需求。

食品区共分为休闲食品、酒水饮料、调味品三大类商品,经营商品单品数达到3100个,除消费者常规必买商品之外,增加20%的进口商品,让顾客不出巨野就能买到全球好货。

设置了海鲜、牛排加工档口,满足人们对于高品质生活的追求。

非食区优化了商品品类结构,努力为顾客提供高品质的洗化类和生活用品类商品,合理的商品布局,为各个年龄层购物客群提供多种购物选择。

母婴区是佳和的一大亮点,把儿童玩具、儿童休闲区域、儿童护肤、儿童用品、母婴用品、孕产妇用品等将近3000个单品,集合到一起,通过合理的规划陈列,方便顾客一站式购物需求。

天悦店共有18个人工收银台和9个无人自助收银台,以及4台刷脸购物设备,能够满足大客流的结账付款工作,并且自助收银台能够满足顾客高科技、便捷购物体验。

佳和为什么要自营?在佳和商业总经理王振军看来,是为了要解决痛点,自营要一个品类一个品类去做,做好一个再进行下一个。

佳和自营经历了四个阶段:试水期,从联营转向自营;发展期,实现面点、熟食、烘培、水产自营;成熟期,民生类食品、清洁品类、大众百货业态、餐饮美食广场实现自营;深水期,深度挖掘供应链空间,致力于研究商品为核心。

好文化成就好服务

佳和用文化激发内在动力,以诚信、爱心、匠心、文化作为核心价值观。

为了让每个岗位都有标准,培养技能型、专业型人才,佳和制定了35个岗位实操标准,135项运营品监标准,127项技能项目,以及6700多条岗位专业知识。并设立了商学院,每月开设专业类、团建类、思想心态类、职业规划类等课程,每年内部培训达100余次,设立考核机制。

丰富的文化活动,激发了团队的热情和活力,也给顾客带来了更好的服务。

▲佳和的门店中很多小细节都很暖心,货架上有很多温馨小提示、商品知识宣讲牌等。


▲摆放榴莲的货架上,备有加厚手套,方面顾客。


▲门店中所有理货员都备有清洁布,随时对货架进行整理、擦拭,保证货架整洁。


▲门店的顾客自助服务区,顾客可以在这里清洁洗手、自助包装、整理商品、加热食品,还提供免费的医疗救护、商务用品、保鲜冰袋等。

此外,佳和在商场内设立有吸烟室,停车场设有汽车工具服务站、女性专用车位,顾客还能享受到鞋类免费售后、免费裁剪、免费婴儿车、雨伞、充电宝等贴心服务。

炎炎夏日之时,还会为顾客及快递员、环卫工人、交警提供免费的冷饮、绿豆汤,下雨天为所有顾客遮盖电车、提供雨衣;冬日遇到下雪的天气时,会为停车场所有驻停车辆擦除玻璃积雪…

每天门店营业前,会为提前等待的顾客,提供休息座椅及茶水,带顾客如家人。

除了和大店一样的服务九项承诺以外,在佳和的社区连锁店还有近20项免费便民服务,一系列的温馨服务只为让社区居民享受更多购物体验和感受佳和人的人文关怀。

王振军表示,佳和要在让顾客满意、让合作伙伴满意、让员工满意的三个“满意”基础上,向三个“幸福”努力,满意是基础,我们要幸福。

完善布局迭代发展

从1995年租赁古楼商场开始创业,到如今,佳和已经发展成为菏泽市的知名企业,形成了房地产、超市、百货、餐饮、文化娱乐、家电、酒店、社区和乡镇店等产业集群。佳和商业成立于2006年,现在巨野拥有1个7万平米的中心店、1个5万平米的天悦店和27个社区连锁店;在菏泽拥有1个1.1万平米的菏泽奥城店和7个社区连锁店,在郓城有4家连锁店;在曹县有7家连锁店。

早在2016年佳和集团就制订了“立足本县,布局全市”的10年发展规划,计划在菏泽全市新开购物中心15家,社区生活超市300家,进而实现菏泽全市全覆盖。

同年11月19日,菏泽佳和奥城店成功开业,佳和从巨野布局菏泽全市迈出了坚实的一步,其后在菏泽城区密集发展了社区便民店,以良好的商品和服务赢得了菏泽人民的好评。

夯实大本营巨野区域和菏泽市区密度布局后,2019年佳和向郓城、曹县迈出新区域步伐,以社区超市业态先期进入,目前社区店已发展至46家。

佳和一直在不断的迭代与发展,从中心店1.0版超市到天悦店2.0版超市,佳和有了很大的改变和提升,如今佳和的3.0版超市和智慧佳和城也即将亮相,相信其一定会给我们带来不一样的惊喜。

同时,在第三个十年发展规划中,佳和将大力推进以商业地产带动商业经营一体化发展战略,使集团向更专业、更健康、更可持续方向发展,并形成区域优势。

(来源:联商网 梁莹)

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