用户登陆

没有账号?立即注册

盒马自有品牌占比超10% 将推动形成“盒马牌”行业标准

来源: 联商网 陈新生 2019-10-20 19:03

联商网消息:“中国零售业不缺消费需求,不缺渠道创新,主要差距就是商品力。”阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅发出上述感叹后,盒马在商品力打造方面迎来了新进展。

10月20日, 在盒马自有品牌战略升级发布会上,据盒马全国标品采购总经理赵家钰介绍介绍,“盒马牌”商品的占比已经超过10%。此外,盒马还给自己设立了一个小目标:自有品牌三年内达到全球零售领先水平,推动“盒马牌”成为行业标准和新农业升级。

目前盒马已经初步形成了自有品牌的商品体系,盒马牌已经拥有近1000种商品,涉及10多个品类,基本满足日常型、改善型和极致型消费需求。如盒马蓝标、盒马工坊、盒马日日鲜主要满足大众日常生活,主打进口食材的帝皇鲜和盒马金标则面向追求高品质的人群,盒马黑标比较少,主要是全球稀缺商品,比如巴掌大的黑虎虾等。

不过,与盒马10%的自有品牌占比相比,中国零售业自有品牌占比较为微小。来自招商零售数据显示,中国自有品牌发展相对落后,2017年市占率仅为1%。在上海自有品牌协会主任王建军看来,从零售业的发展来看,目前中国自有品牌消费占比非常低,平均下来约1%,与欧美等发达市场差距明显。数据显示,目前欧洲自有品牌市场份额在30~40%之间,北美地区市场份额约18%,而邻国日本的自有品牌占比也达到了50%。

实际上,随着经营成本、人工成本、消费链路、消费者行为变化以及提升毛利率、寻求差异化经营的诉求,发力自有品牌成为不少零售商的新抉择。但在商品力、品控、供应链、营销等方面,不同零售商之间水平差异较大,这也是自有品牌发展的主要桎梏。

在中国连锁经营协会创始会长郭戈平看来,自有品牌应建立在商品力之上,要注重品牌的建设以及开发。它是一个长期发展的战略,而不是短期盈利的行为,需要在多方面投入。

王建军认为,盒马给中国零售行业带来了新气象。“盒马的逻辑有所不同,它根据门店消费者特性,开发了一些非常有针对性或者细分市场的自有品牌产品”。他表示。

据了解,从2016年全国首店上线盒品牌五常大米以来,盒马自有品牌建设已探索了3年,已经从最初的大米、蔬菜延伸到牛奶、豆浆、肉禽蛋等10多个品类。凭借奶黄八宝饭、日日鲜牛奶等,“盒马牌”也屡屡引发了人们抢购。

以盒马日日鲜牛奶为例,盒马首先在上海与安佳合作获得成功,随后遵照“本地化+最短供应链路”的考量,陆续在广深、北京、西安、武汉、四川、江浙沪六大区域与当地乳制品龙头企业合作,分别在当地推出了符合当地心智的日日鲜牛奶,颇受欢迎。

再以大米为例,为了让用户吃上一口好饭,过去几年间盒马通过自有品牌大米,做了诸多尝试。从盒马牌大米沉淀的商品力心智,也成为盒马核心竞争力一部分。

盒马牌五常大米是其现象级商品,在它诞生之前,消费者想吃一口正宗的五常大米,颇为不易。官方数据显示,五常一年大米产量是80万吨。市面上打着“五常大米”名号销售的五常大米,总量超过1000万吨。受困于造假,五常大米一直深陷“本地米卖不出高价,外地人买不到真米“的困境。

为了让用户吃上五常大米,盒马买手几赴五常核心产区,数月间完成产地考察与试吃,开发盒马牌五常大米。为了增加顾客的体验,侯毅甚至把家里的进口电饭煲,搬到门店,煮饭给用户试吃。此外,盒马发现,用户对小包装米需要过旺。经过调查发现,用户对于小包装商品的需求上升背后,是对于新鲜和品质的追求在提高。在满足消费需求方面,盒马又开始了新的探索。

在联商高级顾问团主任、上海商学院教授周勇看来,自有品牌开发,要以品质为基础。自有品牌商品应该有一部分具有“独特商品”的功能,因为有自有品牌商品,使生活变得更美味、更健康、更优雅、更便利、更舒适。这样才能把自有品牌商品培育成“引流产品”,以实现差异化经营。

如今,年轻人需求发生变化,时髦、方便、轻松的吸引力远远超过了性价比。2018年底,盒马与上海老字号光明联手开发了流心奶黄八宝饭,火到门店断货、淘宝上有人高价代购。这款平时很难被年轻人注意到的“土味”点心,在95后中成了争相竞逐的网红美食。

同样的,半成品菜、超小包装的香料等等,大多也都被年轻人频繁买走。数据显示,盒马95后购买半成品菜的比例是65后的两倍,54%的95后选择在家做饭,近四成29岁以下的年轻用户买走了盒马香料。此外,盒马IP也俘获了许多粉丝,不少联名款也帮助了老字号焕新。

赵家钰表示,在物质逐渐丰富的时代,满足需求只是基本款,在生活场景里挖掘甚至创造需求,才有可能带来变化。而盒马希望在创造新需求的同时,帮助上游农业生产制造商进行全链路升级,实现标准化、规模化、品牌化,实现制造零售一体化。

发表评论

登录 | 注册

你可能会喜欢:

回到顶部