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墨浓设计创始人宋梅:用智能设计帮助商家降本

来源: 联商网 王迪慧 2019-10-18 13:49

联商网消息:10月17日-18日,2019联商风云会暨第2届中国(福建)国际智慧商业大会在福州海峡国际会展中心顺利召开。

本届大会由联商网、思尔福和亚太智慧产业联盟联合主办,并得到了福州市人民政府的亲切关怀和有力指导。同时,本次大会也得到了福州市“智慧福州”管理服务中心、福州新区仓山功能区管理委员会的鼎力支持。本次大会汇聚了政府领导、协会领导、零售高管、行业专家、专业媒体以及众多零售商代表逾千人,以“数字零售”为主题,共话零售行业的数字化转型之路。

10月18日,2019联商风云会精彩继续,六大平行论坛同时进行,分别聚焦百货与购物中心生鲜经营、商品力、社交电商、餐饮创新、店铺设计与美陈等六大主题。

在“2019中国店铺设计与美陈创新发展论坛”上,墨浓设计创始人宋梅做了“智能零售时代下,商业空间设计的进化之道”的主题演讲。

以下是经《联商网》整理的宋梅演讲概要:

今天分享的主题是智能零售和智能设计。第一个,让大家了解一下我们公司的初步状态。第二个分享一下智能和设计关联。

墨浓设计新零售发展历程

“设计创造价值,细节成就完美,专业制造经典”,是我们墨浓公司的愿景。

墨浓从2009年开始做设计到现在已经十几年了,最初2009年是做商业顾客和购物中心、售楼处的案例。

2012年是大卖场最盛行的时候,墨浓又添加了卖场设计业态;

2015年,是零售业的转折点,这一年墨浓首次与盒马合作门店设计,从此在新零售商超领域启航。

六大部门

回到今天的主题就是将智能融入到设计中,新零售最重要的就是以速度:以最快的速度,最好的质量,最省的成本创造出最多的店铺。

我们在十年中,以及做了一百多个项目,发现每一个项目开展的过程客,客户都会找策划公司、方案公司,广告公司,美陈软装公司,施工图深化公司,由这么多公司完成一个项目。在这个过程中我们不断叠加自己,让自己更完善一些,所以现在的团队有六大部门。

一个是商业定位。因为我们在服务过程中起点比较高,是融创、绿城、万科这些企业。后来在商超部分,一开始是华润万家,再后来是与盒马合作,再后来有更多新零售企业的加入。我想在商业定位上把我们所合作的这些处于金字塔顶端的公司理念下沉到别的城市,这样市场的定位和后期的运营会更好。

第二个是商设计的环境,我们是视觉性动物,每个人,每个企业都会想去探讨商环境的设计。这个部门也在每个公司比较重。

第三个是VI视觉设计,这是把一个企业的文化以及专门设计的IP形象、包装袋,整个融入到卖场中间的重要环节。

第四个是软装部分,目前已经越来越重要。现在重软装,轻装饰,从成本上考虑会比较省,从企业的文化展现以及软文化来说,也能更方便展现。

第五个是BIM施工图设计,这块是大家最容易忽视的,也是今天最想讲的部分。细节在施工图部分才能展现出来。公司整个预算投资最后会不会超额都是靠施工图把控的。

第六个是数字化呈现设计,团队展现的可能是VI设计以及动画,随着 5G时代的到来,我们也在不断的研发这块的东西。

因为我们有六大服务,可以以最快的速度来完成项目。因为我们是一个全产业链的生产,所以整个过程中间会节省很多时间,所以我能服务80%的盒马店铺, 4000平方米的门店在十天左右就完成了,帮樊总做的1700平方米的新店,从提出双品牌运营这个概念到IP的产生,再到最后施工图以及落地只花了一个月时间。

我们最初的目的就是省时间,省成本,省材料,最终达到省环节和省心的状态。

智能和设计关联

回到智能零售。我认为2018年在资本推动下,通过模式+技巧有很多企业给零售搭了一个骨架。2019年新零售有点降温,可能要在运营推动下才能把新零售发展的长远下去。

那么,设计如何站在运营的角度上,帮每个企业降本增效?

设计分两部分:大家所关注看到的最主要的部分,这是视觉效果。视觉效果起到的作用是什么呢,最重要的作用是开源,开源就能创盈;而进到项目中,大家都想节流降本,我认为这就需要融入消费者不关心的后台部分,就是智能化以及施工部分。

墨浓是怎样做呢?目前我们是从智能的设计创造智能的运营管理平台,从而达到节能的目的。

具体如何操作?可能很多人觉得灯具才有节能的关键,实际上,灯具节能过程只占到5到10%左右,真正降本最高的地方应该是空调。越是大的商场,空调的电量成本可能最高,能降的空间也越大。此外,还有电梯以及末端插座、厨房间、变压器等的运用。

融入智能设计就能达到节能的效果。比如一家不到2万平方米的华润超市,我们在2015年帮他们做了整体节能的分析,一年运营下来空调节电289.2万元,照明节省了16万元,变电所节省了60万的搭建费。

怎么样做节能做这件事,以大家认知比较深的照明为例。运用在卖场中的照明,可以通过区域的不同,通过人的动向以及人身上的红外感测温度,对灯进行不同的控制。

我们也可以通过亮度分析实现节能。这是全家超市小面积的卖场,大家可以发现在不同时间段,灯的亮度发生了变化。因为面积非常小,在原来监测的时候,灯光整个过程是比较单一化的,都是用16瓦的灯管。而通过节能的管理,一家店一年可以省2000元,大家可能觉得并不多,但是如果乘上全家的门店数,一年可以省600多万。

再讲空调的节能是怎么完成的。我们会在每一个设备上加一些温度的传感器,系统可以通过空调室内温度与室外温度测温的过程设定温度,从而控制室内风机与室内外风机匹配的速度,完成对控制开启的速度和数量。除了数量数字上的优化,也会有效延长空调的使用寿命。

关于做智能设计的投入部分。可以理解为:既然节能了,成本能增加多少?基本上投资的增加额为0到20%。首先有政府的补贴,现在只要是节能环保项目政府都有部分补贴。此外,每年节能下来会产生回报率。

智慧数字的时代是精准营销的时代,也是降本的时代。怎么样把智能设计更好地应用到商家服务中是降本的一大关键。

(来源:联商网福州报道 整理/王迪慧)

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