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盒马mini首店已实现盈利 全国第三店首次开到上海郊区

来源: 联商网 陈新生 2019-08-30 20:05

联商网消息:8月30日,《联商网》获悉,开业4个多月来,盒马mini首店已开始盈利。此外,盒马mini全国第三店首次开到上海郊区,价格上进一步下探,更加聚焦社区买菜场景。

盒马mini第三店于今日在上海浦江城市生活广场开业,门店面积近1000㎡。与之前已开出的门店不同之处在于,盒马mini浦江门店面积更大,商品种类更多,档口的即食类食品也更为丰富。据了解,盒马mini浦江门店涵盖水产、蔬果、肉禽、熟食等4000多种商品,能有效满足周边1.5公里内消费者的一日三餐。

阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅曾称,新零售已经到了新的阶段,一套武功打天下的时候已经过去了,盒马今年会着重做精细化经营。而在今年3月的2019联商网大会上,侯毅曾公开透露,在精细化运营方面,盒马将会以“一大四小”的模式并行发展。除了原有盒马鲜生店型以外,还将探索盒马菜市、盒马mini、盒马F2和盒马小站等业态。

实际上,盒马mini可以看做是对盒马大店的“补充”。以上海市场为例,盒马mini相关负责人此前曾表示,上海主城区70%左右的点位基本被盒马鲜生占满,剩下的30%需要盒马Mini去做。而这30%的补充区域主要集中在消费能力较强的郊区、城镇、县市等,针对社区消费需求,可以做大散装、海鲜、现制现售类商品。

侯毅此前曾表示,盒马mini以散装非标品为主,放大活海鲜、冰海鲜比例,引进了现制现售品类,选址郊区、城镇、县市。而盒马会基于不同消费水平和规模、商圈特性,构建分层的零售体系,精细化运营不同商圈,变得更接地气。

作为更加贴近居民的新业态,盒马mini更有烟火味,盒马mini浦江门店依然增设了蒸煮类的餐饮,尤其是根据早餐场景打造的包子、馒头、玉米、茶叶蛋等都是盒马的特色,同时浦东白斩鸡、新玖记等烤鸭等特色档口也有入驻。

与大店相比,盒马mini并不是门店面积上的删减或缩小,而是在商品构架和物流环节做了诸多创新。例如取消悬挂链、增加散装肉禽柜台、配送范围缩小至周边1.5公里,能因地制宜地做好品类管理和精细化经营。

盒马mini更低的成本投入,更亲民的商品构架,最直接的体现就是价格。作为首个市郊的mini门店,盒马mini浦江门店在价格上做了进一步下探,鲍鱼一个不到2元,盒马工坊月饼买一送一,还能免费30分钟配送到家,是社区买菜场景的最佳解决方案。

与盒马菜市、盒马F2、盒马小站等其他业态相似,盒马mini也是盒马针对不同客群,探索服务更多消费场景需求的重要延伸。在侯毅看来,这些业态最核心还是商品的打造,盒马的基地建设、自有品牌、独特商品研发、供应链体系都快速推进,大家在盒区房一定能够逐渐感受到成果。

对于盒马来说,今年依然是狂奔之年。“我们还是需要用最快的速度让盒马的门店数至少翻一番。”侯毅称。

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