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山东成中国餐饮第一大省,1年吃掉3995亿

来源: 联商网 陈宁辉 2019-07-14 08:41

图/联商图库

联商网消息:7月13日,世界中餐业联合会、社会科学文献出版社、昆明学院共同发布了《餐饮产业蓝皮书:中国餐饮产业发展报告(2019)》,该报告中关于2019国内各省市餐饮收入排行(2018财年)的数据引人关注。

报告显示,山东省以3995亿元餐饮规模,成为中国餐饮第一大省,传统“吃货大省”广东位列第二,这是山东首次超越连续蝉联的广东,成为中国餐饮第一大省。同时,3000亿阵营的除了山东和广东外,还有江苏和河北两大省。

同时,报告全面梳理了改革开放以来中国餐饮业的发展历程。餐饮业产业收入从1978年的54.8亿元(人民币,下同)开始,到2018年达到4.27万亿元,比1978年增长了近780倍,中国成为仅次于美国的世界第二大餐饮市场。40年来,中国居民饮食消费从自我服务向社会化服务转变。居民对社会化餐饮服务需求呈现持续增长态势,外出就餐比例持续提高,人均餐饮消费支出大幅提升。

报告预估,以近三年中国、美国的餐饮产业收入的平均增速预估,中国餐饮业有望在2023年超过美国,成为全球第一大餐饮市场。

(来源:联商网)

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