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美宜佳张国衡:万店背后的技术与数字化之路

来源: 联商网 王乐乐 2019-05-15 15:24

联商网消息5月12-15日,由中国连锁经营协会主办的“新消费论坛——2019中国便利店大会”在武汉召开。本次大会汇集了行业内众多领军企业负责人,近1800人参会。

美宜佳经过20年的发展,到今天共有16895间,作为一个以特许为主的便利店的系统,如何实现有效管理和统一采购、统一配送、统一管理?

会上,东莞美宜佳董事长张国衡进行了信息化、数据化的解读:

如果按照美宜佳20多年的发展,我们认为我们自己是把它分成了整个数据化的历程,分成了四个阶段从2001年到200年是PC阶段,2008年到2013年是互联网阶段,2004年到2018年是移动互联网阶段。从2019年开始我们可以把它定义成一个中台阶段。

第一个阶段:01到08年,美宜佳经过了三四年的发展,已经有两百多家店了,那个时候都是松散型的,也没有统一采购,也没有统一配送。当时门店的经营水平很低的,很传统。必须要从松散型的向紧密型的特许加盟过渡。于是引入了海鼎的信息系统和物流的系统。这个时候的系统是基于叫CA结构,系统经过六年的尝试,解决了很多问题。

第一,实现了报货、配货、结算自动化的运作整个门店效率提升了。总部和门店联结在一起了,有了机会能够通过赋能门店,商品、服务等等,实现了统一的采购。这是第一个阶段。此时已经有1500个店,2007年,从200多个店到了1500多。这个阶段平均每年增加190个店。引进的软件、硬件、自己的人工,每年大概会投入1200万。

第二个阶段,互联网阶段。08年到13年,出现了一些问题,原有的系统没有沟通,没办法反映门店的意见。在门店的经营上面,门店的主动性不强,经营又被动,经营也出现了问题。随着社交的网络、电子支付和互联网的技术的成熟,借助互联网的技术开发了很多应用的平台。

针对门店经营的是营运专家和门店沟通的服务在线,还有和厂家沟通的在线,还有网络电台,结算的平台,加盟服务平台,有互联网的技术以后,确实整个系统的结构发生了变化,好多的平台可以直接接入,可以做标准的平台等等。在这个阶段实现了总部和门店,总部和门店,门店和门店,总部和供应商之间的交流。平台可以牵连起来,提升了整个供应链的效率,也提升了门店经营的水平。

在整个加盟店服务的话,通过系统可以沉淀下来,减少了整个加盟服务的费用,提升了效率,也提升了门店的能力。到2008年,门店总数达到了5500个,这个阶段总共增加了7000多个店,平均下来一年大概增加700个店。整个系统的投入,平均每个人大概是2500万,我们自己的信息的队伍,从30多人到了90多人。

第三阶段,移动互联网阶段。14年到18年,决定要全面实现企业数字化转型以及进行全国的发展。门店需要升级,经营能力也要提升。由于微信、支付宝的存在,有机会接触到消费者了,所以让我们做食品的就可以连接消费者,连接到C端。可以借助平台来为消费者服务,了解消费者,为消费者服务。

同时,大数据和云计算的出现重新打破了重新的开发了分布的部署和存储的统一管理的一个体系。公司重新研发基于云结构的平台包括了云架构的收银机会MPOS,资源规划系统MPS,财务结算系统MFS,物流配系统MWMS等等这样的系统。

还有我们的会员精准的营销平台,基于门店经营的平台,基于供应链的数据化平台,也就不断的再出现。还有大数据、AI报表等等,这样的特点当然是一个基于云结构的后云端,轻门店、快反应,通过数据化的转型,把所有的业务的流程可以沉淀在我的一个系统里面,业务的流程化、标准化、智能化其实这里面很重要的一点,可以实现了整个的流程的沉淀。

 还有我们的体系为建立区域的能力打下了基础,好多的即时流程,是沉淀在系统里面,是通过基于系统这个工具复制到每个省,所以才可以一年解决了人才之外,可以发展三个省、四个省甚至更多。同时以消费者驱动的整合上游资源,优化供应链,为门店提供千店千面的服务,为消费者提供千人千面的服务提供了机会。提供了可能,也可以提供了尝试。同时把原来一个服务的工具也慢慢地从PC无端向移动端转变,包括办公的,包括门店营运的,包括所有的。所以说它是一个移动互联网的一个阶段。

这个阶段支撑着整个美宜佳快速全国的布局,到18年的时候,我们的门店大概是1.56万多个店,增加了1万个店,其实这就是5年的时间,平均一年就是增加20003店。这个阶段整个信息的投入,大概是9000万左右,人员已经扩充到280人。

第四阶段是中台阶段,发展到现在,又出现了瓶颈。整个美宜佳要转型,要从整个的商业模式也要转型,新的商业模式也确立出来了,S2B2C,要转型从渠道商向服务商转变。未来的服务,不单只去到B端,也要去到C端。还有整个门店要进行精细化的经营,提升它的销售额,来支撑着成本的一个提升。

更重要的是,要实施区域的个性化战略,实现资源的协同发展线上线下的融合。所以在这个阶段,开始做中台,业务的中台、数据的中台、物联网的中台等等。整个平台放在云端加智能的终端,然后云服务的能力和资源更好地整合,最后放在终端实现业务。

未来美宜佳会投入超过1个亿在万物互联、数据化、可视化、智能化等方向,用以提升门店经营,消费者研究,以及办公方面。在物联网时代技术,技术应用又是如何提升经营呢?值得我们去思考。

(来源:联商网武汉报道)

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