用户登陆

没有账号?立即注册

生鲜传奇王卫:成为全球第一家不用一个价签的超市

来源: 联商网 2019-04-11 23:19

联商网消息:4月10日,由中国连锁经营协会主办的“2019中国国际零售创新大会”在上海国际会议中心成功召开。

本次大会共吸引来自全球20多个国家的零售行业组织机构,以及零售连锁企业高层、各零售业务负责人、技术提供商以及国家主管部门、地方政府等各级领导参会,共同就全球最前沿的零售技术进行展示与交流,分享创新商业模式,探讨中国零售业数字化转型的最佳实践。

生鲜传奇董事长王卫在专题讲座环节作了题为“零售的遐想”的分享。他表示,这些遐想甚至可以说是“瞎想”,虽然是“瞎想”,但是有一些他们已经在做,王卫也认为,未来三到五年,很多东西都会变为现实,都会真正改变我们的零售。


以下为生鲜传奇董事长王卫演讲摘要:

各位朋友下午好,今天这个论坛更多去讲科技,科技这件事情大家觉得越来越重要。实际上,乐城曾经被称为中国首家未来超市,七年前我们就是国内全部使用电子标签的超市,我们引入了大概20多项国外当时最先进的技术,包括自助收银机,自助电子称,电子标签。但是当时收获的不是赞扬,是大家的质疑,嘲笑,大家都盼望着什么时候倒下去,更有人以为我是帮别人洗钱的。

但是今天回过头来看,这一切变成标配,没有人怀疑一个卖场用电子标签是奢侈行为,今天大家也看到自助收银机非常普及。

这个节点大家热烈拥抱技术的时候,我们对未来没有更多的畅想。我经常在想,未来3年、5年,我们的零售会变成什么样,有什么样的技术能实实在在被我们应用。

我们是做企业的,我也很喜欢炫酷的技术,但是我更喜欢技术能被实际应用,我们公司正在做社区的生鲜店,很多知道我们做生鲜传奇。生鲜传奇在服务管理方面还有什么痛点,哪些事情可以通过技术替代,哪些事情在技术之下会发生巨大的变化。

我今天演讲的题目是零售的遐想,甚至可以说是“瞎想”,虽然是“瞎想”,但是有一些我已经在做,我认为未来三到五年,很多东西都会变为现实,都会真正改变我们的零售。

摄像技术

生鲜传奇完全实行电子巡店,所有门店无死角监控,不像传统每个门店要巡店,而是通过后台的监控系统。

我一直在想,这个监控还有什么技术,带来什么改变,顾客面部识别功能已经运用的越来越成熟。第一件事情会为你区分哪些是会员顾客,哪些是新顾客,哪些顾客是经常来的顾客,哪些顾客可能是小偷。我们甚至在一个店里面发现一个顾客偷东西,所有门店都会报警。

如果法律允许的情况下,我们在竞争对手门店设两个摄像头,就可以知道哪些顾客没有来我的店,有哪些顾客去了对面的店。我相信这个事情很快会做到,而且会做得更好,现在技术已经没有任何门槛,不是天天要在人家门口装摄像头,你带移动设备就可以了。

这些摄像头会给我们整个顾客身份鉴别,包括我们顾客到达的时点,会有非常大的用处,再一个,摄像头发现一个顾客在滞留,如果没有成交,发现顾客反复拿起一个东西,但是又放下,买得很少,系统就会有反馈这个东西是吸引人但是经不起细看。

视觉跟踪系统

大家有没有想过在货架加装顾客识别系统,看到顾客的目光所及,这对未来零售帮助非常大。

货架可视化管理。整个货架数字化,我们只要在系统导入这样的数据就会自动生成这样的图片,我们可以精准管控到每个平方厘米的销售贡献。因为我们是严格执行表,门店按照这个表对货架进行执行。如果门店没有执行怎么办,我们现在还是靠监控靠人去管,我请现在的软件公司正在给我开发一套系统,系统自动比对跟标准图比对,包括生鲜呈现,一旦发现系统不匹配就报警。现在我已经面对不是几家店,我已经上百家店,我不想在后台增加越来越多的人,我希望后台越来越智能化,这件事情并不遥远。

员工行为管理。我们现在大量使用小时工,我们如何计算这个员工没有到位,工作效益如何,假如通过摄像对员工的跟踪和识别完全可以做到,我们通过人工已经能够在这上面做到很多工作,我们监控系统,但是我们希望现在可以变得智能化。

运营实时监管。我们可以做到牌面空了可以及时发现,牌面货上错了被改变,这个东西不应该放在这里立刻去纠正,门店没有夜间值班人员和收货人员,我们仓库和门店不交接,全程有监控,如果收货以后发现有问题,调监控查询。

这件事情很快会从人看,变为系统看,变成机器的自动报警。摄像机可以做的作用超出你想想,这个在零售应用会越来越广泛。

短视频时代的新零售

我们在零售上面一直算比较前卫的企业,我们是国内最早认真研究网红产品的企业,也是最早做微信营销团购和网上互动的。

我们曾经对一个员工培训使用大量的文字教学,后来发现没有图片有用,前期我们实现的标准化手册,全部是图片,看图说话。

我们公司现在正在改变,公司已经不再招平面设计师了,我们最近招了几个专门做视频的,光买摄像设备花了几十万,我要求他们把所有的标准化手册全部短视频化,员工的教育全部碎片化。

商品也是一样,我们跟顾客之间商品互导形式会发生更大的变化,商品介绍由原来文字会迅速变成短视频,短视频时代新零售一定来了。

明年年底成为全球第一家不用一个价签的超市

我正在创造没有价签的超市,我希望在明年年底成为全球第一家不用一个价签的超市。为什么?我们这种小店能做到高度标准化。每件商品上面有二维码有价格,这个二维码扫完立刻连接到网站,就可以看到产品详细介绍,也可以在APP下单,我希望消费者非常了解产品,怎么生产,甚至可追溯进去。

卖场不要有价格,我们可以更自由组合摆列商品,没有价格就没有销售,卖场把价格捆绑起来很困难,手机这个显示大家清楚,一定要把你的卖场和你的手机真正捆绑起来。

卖场告别收银机、收银员

我认为卖场接下来会告别收银机、收银员,顾客自己拿手机扫码就可以结账。我上次跟电子标签厂家讲,我说你们没有未来,这个事情会超出你想象。

现在为什么不能做,核心问题是防盗。我最近在设想一件事情,我认为用重量是最好的防盗,重量就是防盗的秘密所在,实现手机扫码的根本是解决防盗问题,这个技术没有任何问题,但是防盗的问题是大问题。

社区店有一个好处,会员顾客会非常稳定,大家想过这天来临吗,如果你发明了这个东西,这个未来已来,我们将真正改变全世界的零售。

无人机送货

今天大家用无人机的方法都是错的,没有必要。无人机承重技术没有问题,飞行技术没有问题,无人机一直没有解决落点的问题。

但是如果我们用双向锁定就可以解决,你们有没有人做无人机的,跟我一起干这个事情。这件事情我们一起来干,真的会改变零售,就彻底把美团干没有了。

自动订单系统

生鲜最大的问题就是,任何产品放在这里,如果到晚上卖不掉就是报废,如果每个产品时段卖到多少,让这个系统时刻发现它,哪一个时段产品存量过量及时出新,就会带来根本的管控。

我们正在请软件公司开发智能化系统,今年年底就能实现这个目标,所有门店单门店单库存管控及时管控和出新。

还有休眠物品的唤醒,我们要给每个产品设计时间属性,一旦发现这个产品逾期,发现这个物品闲置三个月没有用,立刻系统报警,我们要让系统变成真正的进攻者,而不是休眠者。

我就讲这几点遐想,谢谢大家。

(来源:联商网上海报道)

发表评论

登录 | 注册

你可能会喜欢:

回到顶部