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西贝莜面村南京金鹰店被查 副总裁回应:已经整改

来源: 联商网 2019-03-17 14:49

联商网消息:“315”热度不减,继外婆家被爆出食品安全问题后,西贝筱面村(以下简称为“西贝”)也被曝光存在卫生问题。

3月16日,江苏广电总台融媒体新闻中心曝光了西贝莜面村南京金鹰店存在消毒餐具卫生不合格及后厨配餐人员操作不合理等问题。

根据曝光内容显示,所谓清洗消毒后的餐具上全是油,碟子上面都有很多的污迹。比如图中这个是黄米糕留下来的,根本擦不掉,明显就感觉像是没洗过的。除了碟子,碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多数餐具,也都能明显看到食物残渣、油渍、灰尘,以及残留的洗涤剂。

对此,该店店长表示,餐具使用前工作人员会再用口布擦拭。针对执法人员持怀疑的:"有没有做到一次性毛巾擦一个杯子扔一个?"店长表示没有做到。

同时,后厨配餐人员的操作也有问题:有人一边切肉夹馍的馅,一边用擦桌子的抹布擦手。

执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第126条,给店方下达责令改正通知书,要求立即改正,同时要求西贝莜面村相关负责人下周到市场监督部门接受进一步调查处理。

17日上午,北京西贝餐饮管理有限公司副总裁楚学友在其个人官方微博对此事回复称,昨天已经根据媒体监督和监管要求,对涉及的卫生细节问题进行了整改,欢迎继续监督和批评。

(来源:联商网)

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