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不止咖啡 瑞幸推出boss lunch抢占商务餐市场

来源: 联商网 马婳婳 2019-01-18 13:45

联商网消息:1月18日,瑞幸咖啡宣布推出午餐系列:boss lunch,北京/上海/杭州/南京/苏州/天津6座城市已接通luckin coffee APP和微信小程序点单服务,并享受6.6折尝新价,其他城市陆续上新中

这次的全新品类Boss午餐,据称是经过100多天的精心筹备而推出的,目前只有川味鸡丝拌面套餐、樱桃番茄五谷食盒、金枪鱼谷物沙拉、经典牛肉土豆泥沙拉四种选择。四款BOSS午餐均为0-5°C冷藏保存,全程冷链运输,当日到货当日销售。

从瑞幸的宣传中不难看出,boss lunch主打低脂低热量营养均衡的轻食商务餐。这与不久前肯德基新开出的KPRO绿色餐厅有异曲同工之妙。

近年来,健康低脂的轻食商务餐已经逐渐成为风口。所谓轻食,它不是一种特定的食物,而指的是清淡、热量低、营养健康的食物及适量合理的饮食态度。对于很多都市白领来说,火锅、烧烤偶尔过过嘴瘾,在日常用餐方面,他们越来越注重健康。行业人士预测,中国轻食产业规模有望在3年内突破1000亿,五年内逐步占到餐饮总收入的10%。

资本瞄向轻食这一市场丝毫不让人意外。瑞幸现阶段在亏钱销售,咖啡还未盈利,又烧钱进军轻食,瑞幸方面认为,“轻食是咖啡消费相配套的最自然搭配,市场潜力巨大,希望通过补贴,让更多的客户能尽快体验到什么是轻食,加快培养轻食消费习惯。”


瑞幸进军午餐市场其实早有迹可循,早在去年8月1日,瑞幸咖啡在其发布会上就曾宣布进军轻食市场,即日起至年底全国所有门店所有轻食一律五折优惠,并宣布年底前将在全国建成门店2000家。那时店内轻食产品还以麦芬蛋糕、三明治、司康、卷饼等小食为主。在业内人士看来,商务午餐是一个具有万亿规模潜力的市场。瑞幸能不能凭借“BOSS午餐”站稳商务餐饮业这片极具潜力的广阔市场,拭目以待。

(来源:联商网)

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