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传统零售企业纷纷转型,主攻“到家”市场

来源: 东南快报 记者黄惠 2018-06-14 09:52

近日,又有一家本土传统零售企业转型新经济。据记者了解,“心蓝天”推出“517新鲜网”。事实上,近年来,传统零售企业的转型升级,“线上+线下”以及“超市+餐饮”无疑成为当下最流行的商业模式。

业内人士表示,新零售早已成为各城市促进新消费,打造新生活方式的关键动能。但是,传统零售企业在向新零售转型的过程中,不应一味追求“形似”,而应抓住新零售的核心点,即:充分发挥“线上”功能,在满足用户需求的同时,既能提高效率,又能降低成本,从而实现双赢。

重构超市业态,向新零售转型

在消费升级的大背景下,新零售是大家喜闻乐见的业态之一,而在全国,福州则是率先提出打造“新零售之都”的城市。为了加速福州打造“新零售之都”的步伐,今年“5·18”期间,福州市商务局分别与阿里巴巴集团、永辉超市签署了零售创新领域战略合作协议。

在终端市场,从去年起,福州零售业便刮起了“新零售之风”,以“线上+线下”“超市+餐饮”为主要特点。如,超级物种、盒马鲜生的到来。如今,作为我省第一批“农改超”超市和国家农超对接试点企业,“心蓝天”也推出了“517新鲜网”。

随着商业环境以及消费习惯的改变,传统零售企业一方面在销售模式上做出转变,另一方面则不断优化线下门店结构。

据了解,为进一步优化商业布局,沃尔玛将于本月中旬关闭福州五里亭店和联信店。不过,沃尔玛方面表示,仍将在福建投资新建25家新店。而根据永辉公告,永辉生活2018年计划开出1000家门店。超级物种2018年计划开100家门店。

“新零售早已成为各城市促进新消费、打造新生活方式的关键动能。”福建农林大学教授、福建省东南商务管理研究院院长许安心认为,以盒马鲜生和超级物种为代表的新零售业态综合运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备,实现了人、货、场三者之间的最优化匹配,对于网红品牌店的商圈而言,其他商家也应该借势“虹吸效应”,尽快完成线上线下融合发展的转型升级,分享“新零售之都”建设所带来的红利。

广推“到家”服务,争夺线上客源

记者注意到,虽都在强调线上销售,但目前在福州出现的各商业模式依然略有不同。盒马鲜生、超级物种以线下门店为依托,在传统超市功能中嵌入餐饮服务,在强调线下体验的同时,带动线上销售,其生鲜产品以中高端为主。而“517新鲜网”则以“快消+生鲜”等平民化商品为主,结合线下社区生态园的发展,全力主攻线上销售。在配送范围上,“517新鲜网”则不设置3公里配送门槛,目标是实现全福州范围内配送。未来,“517新鲜网”还将发展成一家全国性的电商平台。

事实上,传统超市、便利店还要大力推广“到家”服务,想方设法在线上争夺客源。据了解,目前,永辉、沃尔玛、兴福兴、六意等都接入了京东到家的1小时快送服务。除了借助第三方平台发展“到家”服务,永辉还自主研发了永辉生活APP。

“竞争的加剧及成本的上升,迫使传统超市必须升级转型。”福建心蓝天董事长陈永庄坦言,数字化时代的到来一方面冲击了实体经济,另一方面也给零售经济带来了新的机遇。

陈永庄分析说,线上销售有诸多优点。实体店所售产品品类相对固定,但线上可展示更多商品。同时,由于销售模式的改变,线上销售还可降低货品库存压力、货品周转天数、企业运营成本等,进而降低商品售价,最终让利给消费者。

盒马鲜生福建区域总经理李锡春介绍,盒马鲜生将据阿里巴巴共享的淘宝、支付宝及门店大数据来判断用户喜好,进而不断调整经营品类。

新零售看似“无敌”,但盈利不易

传统零售企业纷纷向新零售转型,旨在希望得到各方赋能,如利用人工智能、大数据等能力为零售助力。但是,如今红遍半边天的新零售模式并不是“万能药”。

“新零售重在线上结合线下,依靠线下体验带动线上销售。但是,如果企业管控不到位,线下客流无法向线上转移,那么,想通过新零售模式盈利也并非易事。而且,大多新零售企业由于前期投入巨大,所以在短期内基本难以实现扭亏为盈。”一本土零售商坦言。

大润发董事长黄明端也曾直言,大润发在2013年至2017年间试水电商平台飞牛网时,第一年收入1亿多元,但亏损1亿多元;第二年营收10亿多元,却亏损4亿多元;第三年营收达到20多亿元,亏损5亿多元。

反观本土零售巨头永辉集团旗下的永辉云创各业务,同样逃不开亏损的命运。根据永辉2017年财报显示,永辉云创2017年营收5.66亿元,净亏损接近2.67亿元。

“传统零售企业向新零售转型,并不是要复制出一个具备新零售特点的外壳,而是要真正领会到新零售的内涵,构建基础组网工作,做好民生消费基础大数据分析。”陈永庄坦言。

(来源:东南快报 记者黄惠)

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