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张晟:罗森华东门店将破千家 中国区明年有望盈利

来源: 联商网 罗秀玲 2018-06-06 13:47

联商网消息:6月5日,罗森在诸暨4店同开,这是罗森携手诸暨本地零售企业“诸暨一百”开出的首批店,诸暨也成为罗森通过区域加盟模式开辟的新城市。

而在明天(6月7日),罗森华东区第1000家门店即将开业,至此罗森门店已经涵盖上海、浙江、江苏,涉及南京、扬州、苏州、无锡、杭州、宁波、嘉兴、绍兴等多个重要城市,华东布局已然成型;截至6月7日,罗森全国门店总数将突破1598家。

兵马未动、粮草先行

随着便利店成为零售新风口,在资本助力下,电商企业加速落地杀入便利店,地产企业跨界便利店,再加之本土便利店的迅速崛起,便利店快速跑马圈地。

对此,罗森中国董事、副总裁张晟忍不住泼冷水:“便利店行业应该是兵马未动、粮草先行,但是现在一些便利店企业都是先动兵马,未动粮草”,这里的粮草指的就是供应链的建设,供应链建设最终将决定便利店的商品能否有差异化、商品品质是否有保障、配送效率能否最优化。

“以罗森为例来说,一条供应链大概能够支撑400-500家门店配送,但是当我门店数量到达600多家的时候,就会出现这样的问题——如果是打造两条供应链,这两条供应链可能会饿死,如果只用一条供应链则会供应不足”,张晟告诉《联商网》。目前,罗森在华东布局了闵行、金山、江阴三个供应链中心,即将全部投入使用,能有效满足华东区网点的拓展。

那么便利店到底该保持怎样的速度发展呢?

张晟将便利店比作为着了火的卡车,必须要保持匀速前进,“如果踩刹车,意味着火势会进入驾驶室,如果踩得过猛,突然油箱没有油了,像是去年很多新的无人便利店,只动兵马未动粮草,大规模的开店但是供应链跟不上了,一定会出问题。”

三个错位发展策略

然而便利店行业竞争不仅仅是来自同行之间,外卖、社区超市的兴起也在冲击着便利店市场,便利店的优势能否持续?商品结构该如何迎合新消费趋势。

张晟总结了罗森的三大错位发展策略:

第一是年龄群的错位,从数据来看,罗森的客群越来越年轻,12-28岁的客群占据越来越大的比例,甚至比电商更年轻,现在很多小学生都可以自己花钱了,但他们不一定会上网买东西,所以要把这部分客群抓的更好;

第二就是时间的错位,饿了么、美团主要都在争夺午餐的外卖,的确给便利店带来冲击,很多便利店在提现制现售,而罗森是在加码做早餐、宵夜,外卖的配送人员毕竟不可能24小时都提供服务;

第三就是温带错位,什么叫温带错位,其实就是快递是做热食,网上更多的做的是冷冻和常温,那么最难做的是0-10度,所以就是要把温带错位做好,这也是我们现在一直将罗森打造成为家边上第二个冷藏箱的原因。

除了做好即食品的销售,罗森也将逐步通过定制、买手等方式强化非食的销售;张晟认为,最后零售业能不能活下来根本在于第一是自有品牌,第二是买手,第三是极致供应链的打造。

罗森中国明年有望盈利

近年来,罗森加速向三四线城市渗透,甚至布局了江阴、张家港、慈溪、诸暨等多个县级城市,在三四线城市的门店业绩表现如何呢?

张晟透露:虽然单店销售与一二线城市相比有差距,但由于成本低,反而是利润更有保障。而根据不同城市的特点,罗森的商品结构也会有差异,比如一二线城市,中午主打商品是盒饭,而在三四线城市中午休息时间长、家都很近,所以变成甜品是主打;同时,网点的分布密度也很不相同,在三四线城市,往往一个门店是覆盖周边1公里左右的顾客。

对于区域合作伙伴的选择,张晟告诉《联商网》:” 罗森的合作伙伴不一定是零售商,关键是理念要吻合,因为便利店不是一夜暴富的行业,相反是慢工出细活。“

与便利店同行相比,罗森是身段最为柔软的,也被称为“百变罗森”,无论是合作模式、还是经营上都显得更为灵活。比如日前罗森就和鲜丰水果合作在杭州开出首家“便利店+水果店”的模式,对于不同业态的跨界融合,罗森将继续积极探索;同时从数据来看,罗森的单店日销售业绩远高于国内便利店平均水平,而与7-11全家相比,罗森的坪效更强,差不多是70%的经营面积但可以实现同行80%的销售。

截至去年年底,罗森全国门店是1399家,今年开店速度明显加快,门店数增幅将超越去年,据悉,预计到年底,门店数将突破2000家。

此外,张晟还透露预计明年罗森中国将实现整体盈利。

(来源:联商网 罗秀玲)

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