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好邻居15年来首次“变形”,红标店带来哪些改变?

来源: 零售老板内参 2018-05-15 09:56

5月14日上午,鲜生活控股的好邻居金宝街店等10家门店经升级改造后,正式开门营业。这也是继推出全渠道会员店后,好邻居红标店“商务都市店型”最大规模的一次推新活动。

值得注意的是,这家扎根北京近20年的零售连锁企业,此次也一并完成了对主力红标店型15年来的首次换标。

换标后的好邻居LOGO

好邻居公司总经理陶冶表示,好邻居已经专注服务北京市场18年,旗下及合作伙伴拥有多种细分小业态店型适应各种商圈客户,其中传统红标店型,全城覆盖面积广、服务密度大,供应链和后勤成熟稳定。“这一次红标店升级改造开业,是对好邻居的一次新检验,希望通过新零售改造,提升顾客线上线下体验,以此加深多年来数以千万计用户对品牌的信任。”

新店型大变样:拟引入自有新品

据介绍,此次十店同启的店型均为红标店。目前,红标店是好邻居的主力店型;另一个主打店型则是绿标店,属社区型便利店,是好邻居首次尝新“便利店+生鲜”的模式,除了销售传统便利店副食,还覆盖了周边3公里内居民一日三餐的生鲜产品需求。

去年年底,位于北京农科院首家绿标会员店改造亮相后,陶冶就对外表示,这家店并不是好邻居升级改造的最终形态,“好邻居将继续通过推出多店型来适应不同商圈,这也是我们对近20年北京市场了解后得出的主动战略行动。”

此次改造,从收银台开始就进行了色调分区,收银台、收银台背景墙、休息区地板,采用同色调。除了给予热食销售之外,还新增了休息吧、充电插口等个性化服务。

此外,好邻居新店也引入了“黑科技”——自助结算机,用户选购商品后扫码及买单均可以自助完成,最快不到30s就能完成一次支付,大大提升支付效率。

据悉,此次升级红标店服务和体验的同时,也将逐步引入自有新品。“我们将在本月16日推出一组以520告白为主题的自有品牌的面包。”陶冶介绍,“好邻居是北京市民信任的品牌,但我们要通过店面改造,推出自有产品让这个品牌年轻化、更时尚。”

新系统:三公里的大生意

此次改造,好邻居新推出的红标店不但提升了线下到店的用户体验,同时也赋予了传统便利店线上线下一体化运营的能力。

好邻居在门店中引入了先进的数字化系统,”这样我们获取门店的客流情况,顾客在货架前的选购的状态,以及客流性别、年龄等数据,一目了然。”陶冶说,这意味着好邻居这样的线下企业拥有了数据的可视化能力。

无论是易果提供的生鲜供应链,还是天猫对线上流量导入的支持,从技术上都减少门店的运作效率和成本,“实践证明,线上对技术的应用与线下商品的升级具有同等重要地位的。”陶冶认为。

陶冶表示,天猫1小时达被天猫大快消总裁胡伟雄誉为“最近一年最成功的产品”,这一业务在北京全程覆盖正是源于和好邻居的门店网络的深度合作。

据好邻居方面透露,从近几个月的实际情况来看,升级单店线上线下一体化运营后,日单量均有明显增长。如首家改造的农科院店,增长幅度更是达到350%。

陶冶同时表示,升级还在持续进行,在重点推出红标店后,今后还会有更多动作。

据悉,好邻居今后每年会在全国范围内保持30%至40%的速度扩张,这意味着,每年至少增加100家。

新机会:便利店的潜力还可深挖

北京便利店进入新业态有迹可循。早在2017年底,北京商务委等四部门下发《进一步优化连锁便利店发展环境的工作方案》。通过实施本方案,本市连锁便利店营商环境得到明显改善,连锁便利店的总体数量和覆盖率进一步扩大。到2020年,连锁便利店数量达到3000家左右,其中中心城区达到2000家以上,实现中心城区社区全覆盖,24小时便利店占比达到50%以上。

有业内人士分析认为,北京便利店的发展进入了黄金时代。对好邻居等便利店品牌而言,发展的潜力依旧巨大。

作为深耕北京便利店市场18年的老品牌,好邻居总经理陶冶对此也颇有体会,“我们也应该认识到,好邻居发展成一家线上线下一体化的新型便利店是目前必须要走的路。这也是此次全力推出红标店的原因之一,它对我们的品牌升级具有重要的战略意义。”

从全国来看,在一次关于338个城市中的便利店调研中,有60%以上的城市的便利店覆盖范围占比低于10%。尽管家门口的杂货店和连锁便利店已几乎成为城市生活的必需品,但对大多数城市来讲,城市里的街边便利店还有很大的成长空间。

在这样的大背景下,陶冶认为,跟随顾客新需求的提出以及技术赋能升级,未来社区超市将逐步减少,新形态的便利店是大势所趋,“便利店它应该是活的,有自我维新的生命力。”

好邻居希望,线上线下对便利店的改造的经验能复制推广到包括杭州等已经开展业务的城市,并循序推至全国。

(来源:零售老板内参)

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