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华冠商业总经理肖英:以开放和战略合作的姿态谋划未来

来源: 联商网 崔旭升 2017-11-26 17:42

联商网消息:11月25日,北京华冠商业旗下两家领鲜超市同日开门迎客,这是继今年1月9日后华冠商业第二次双店同开。期间华冠商业总经理肖英女士与《联商网》等业内媒体做了一个简短交流,畅谈华冠2017年的商业举措和未来战略调整方向。

肖英在业内因其商业敏锐和雷厉风行的做事风格素有“零售铁娘子”之称。1981年就踏入零售商业的肖英,今年已是她驰骋商场第36个年头。带领华冠不断发展壮大和快速转型,今天的华冠已经布局房山、朝阳、丰台、亦庄以及河北省涿州市等五市区,拥有70家直营店铺,50万不离不弃的忠实会员,年销售额突破40亿的区域零售企业。

肖英也因其为社会和行业做出的突出贡献。先后荣获全国“三八”红旗手、第五届全国道德模范提名奖、全国优秀创业女性、中国经济女性成就奖、中国杰出创业女性奖、第五届首都道德模范、2015北京榜样、北京市“巾帼建功”标兵、“ CCFA 2016中国连锁业年度人物”、“CCFA2017第四届中国连锁业成就奖”等荣誉称号。

作为深耕北京房山的区域龙头企业,肖英带领华冠商业在不断突破着自我。

2017年华冠对线下门店进行了一系列的升级改造,截止目前,拓展、改造门店已达25家。在未来的拓展规划上,肖英告诉《联商网》,未来华冠期望的目标,是在房山区域的23个乡镇,至少每一个乡镇都要有一个1至5万平米的生活中心。

除了实体门店的拓展外,华冠还完成了多项技术的跨界融合。2016年引进的“移动支付”,目前销售及交易次数占比均已超过30%;多家门店已开通“自助收银”功能;生活平台“华冠到家”,实现华冠自己的到家服务。2017年华冠可比门店客流同比增长实现两位数,出现回暖现象。

未来,华冠将以积极开放的态度去做大自己平台。肖英告诉《联商网》,未来不排除引进战略合作伙伴,以实现华冠商业价值最大化,华冠更大的期望是未来可以把商品卖到全市、全国、甚至国际市场。

华冠今年的拓展布局、门店经营情况究竟如何?未来的发展规划、战略重点又是什么?以及未来将以什么样的姿态做到开放融合?针对媒体关注的话题,肖英给我们做了详细的阐述。

《联商网》:您觉得2017年零售行业的发展趋势和特点是什么样的?

肖英:我觉得今年零售行业最大的一个变化就是线上线下融合在不断加速。线上企业通过资本的渗透、合作等方式在积极拥抱实体商业。

第二个变化是消费方式的改变。从消费者的角度来讲,我并不是谁家的消费者,谁更方便,谁更能满足我的需求,我就会去谁家消费。因此,对企业而言,应该更理性的看待消费者,我们哪些能做到,哪些可以做到最好,调整自己的同时,消费者也慢慢接受了我们。

第三个变化是支付方式的变化。我们的移动支付在2016年增长了60%,交易比例已经占到30%,而非现金支付已经占到75%。我们对于网络的依赖变得很大。

可以这么说,不管是线下,还是线上,大家目前都还在摸索。而在摸索的过程中,一定要弄清楚的两个问题就是:自己的盈利模式是什么?以及这种模式如何能保证消费者长期热衷?如果离开了这两点,那这种模式绝对不会走的太远。

《联商网》:华冠今年的拓展布局、以及门店经营情况如何?

肖英:华冠直营门店70家,80%都在房山区域。目前华冠是房山区门店数量最多,销售最高的区域零售龙头企业,但这还远远不能满足未来的消费需求。

今年,我们通过改造、由小扩大以及增加密度等,调整和开店大概在25家。今天又有两家新店开业,未来还要继续拓展。

在房山的发展,我们发展策略是“新店按照新模式”,而老店在一到两年之内全部调整升级,打造“以生鲜为主,满足消费者一日三餐所需为主”社区生活型超市。

不仅仅是超市,在房山区我们拥有5家百货店的基础上会继续开店。

此外,在2018年3月份之前,我们所有门店将全部上线我们自己的“华冠到家”App,为消费者实现到家服务。目前已在两家门店进行测试,服务1-3公里,承诺一小时送达。同时,我们也不排斥像京东、美团等其他到家服务平台,我们要一起来做。

未来的拓展上,我们期望做到:在房山区域的23个乡镇,至少每一个乡镇都有一个1万至5万平米的生活中心。我们于2012年开业窦店生活中心经营面积1.3万平,位于一个镇的驻地村,今年的销售额有望突破1.5亿。类似这样的生活中心,我们将实现功能性以及特色品牌入驻,保证乡镇老百姓购买到质优价廉的商品外,还能有效缓解百姓进城的交通等社会成本。

另外,我非常认同的一点就是生鲜传奇这样小区零售店。真正解决消费者刚需的就是社区店,谁把握住社区口,谁就掌握了老百姓的菜篮子、米袋子。

所以,总结来说就是,我们要做实房山,消费者需要什么,就开什么样的店。

《联商网》:面对新零售的大热,华冠都采取了哪些措施?

肖英:线上线下融合是零售发展的趋势,为此华冠也加快数字化建设的步伐,并且完成多项技术跨界融合。2016年大力拓展移动支付的各种玩法,目前销售及交易次数占比均已超过30%。多家门店已开通“自助收银”功能;生活平台“华冠到家”APP 也将在明年3月上线,实现华冠自己的到家服务。

全渠道方面采取自建以及第三方合作模式,全方位的拓展华冠的线上板块。确保线上线下融合和高效运营,线上线下只有先同步才能更好的融合。华冠去年开始与汉朔科技展开合作,利用电子价签来同步线上线下商品信息,以及由此衍生出来的陈列、库存、拣货、营销的应用,优化门店工作流程的同时提升门店整体运营效率。

刚才我们说到新零售,其实我认为新零售不仅是线上线下单纯的合并,而是对消费者体验的一个高标准重划分,对工作效率的一个重新要求。也就是让消费者拥有购买主动权,提升购物体验;简化门店工作流程,让员工更多与顾客交流。

以刚过去的双十一为例,华冠与麦丰科技实施了基于电子价签的精准营销投放,双十一期间举办了一场 “双十一寻宝购物节”活动。每日下午五点,店内参与活动商品的电子价签便会刷新出二维码入口,并亮灯提示消费者,此件商品有优惠,可以扫码领券,到晚上八点活动结束,电子价签刷回正常模板,关闭二维码领券通道。这样实时的时段促销,若是换做纸价签时代,工作复杂程度可想而知。而现在员工只需引导顾客领券就可以,优惠券投放与监控发生在消费者“购物中”,引导了顾客主动消费。

不仅如此,再整个活动过程中,华冠后台可全程监控到具体的人在具体时间领了什么券,是否完成核销等,是否要补增优惠券,真正做到了“一人,一品,一券”实时促销。经过后台数据统计,此次活动顾客领券的核销率达到了90%,是传统营销模式数倍。

未来华冠会将更多的资金和资源倾向于技术提升,这也是基于顾客需求的一次调整。

《联商网》:您怎么看待当下生鲜店火爆的现象?

肖英:我非常看好这样的品类店。而有可能不仅是生鲜店,像熟食、海产品的专业店都会有很好的未来。因为当中产阶级和小康之家逐渐占据消费主流时,他们更加注重生活品质,而他们也更喜欢这样的品质店。

不过,由于南北消费习惯差异大,这些专门做品类的门店还未形成一定规模。而要做好这样的店,我觉得至少要做到三点:其一是要有匠人精神;其二是要做到标准化;其三还需要政府的大力支持。

同时,我也觉得这种专业店未来并不需要独立门店,可以选择和我们华冠进行合作,实现资源利用最大化。因为自己经营门需要一定社会资源,而我们正好有门店的资源和管理的优势,只要双方的利益诉求都能得到满足,就有合作的价值。

《联商网》:华冠今年以及未来几年的发展重点和战略是什么?

肖英:企业就是要紧跟社会的发展,而社会发展最基本的需求一定是离不开人的,对零售而言,就是离不开消费者。

直到去年底,我仍然觉得线上依然有泡沫,坚信实体店才是未来。作为有着三十年从业经验老商业人来说,我一直坚信就是做企业一定要赚钱,只有赚钱才是活下去,企业才能可持续发展。

然而到了今年年初,看到京东在过去赔了几百个亿之后瞬间实现盈利,并且盈利90个亿。这件事给我触动特别大,所以华冠在未来的战略上,我们不是在做选择,而是要紧跟时代发展。与其说未来如何发展,不如说当下该怎么做。

而当下令实体店最头痛是在与顾客的争夺战中,过去和实体店打仗看得见摸的着。但是移动互联网时代,消费渠道更加多元化,导致今天实体店不知道谁是你的竞争对手。

实体店最大的一个特点就是,过去积累了消费者,并形成一定规模。当下最主要的就是,如何保证规模不下降,甚至能够不断扩大规模。因此,从华冠未来战略上来讲:

首先,零售行业与人民生活息息相关,属于规模化产业。当下华冠仍要做好“控制成本,提升效率”这两个零售的核心关键点,做到成本模式化、效率体系化。

第二,增量和发展该怎么做。一个维度是华冠继续在区域内拓展实体店,同时做好如何降低租金和人力等边际成本;另一个维度是如何利用互联网做增量,也就是如何将客流引入到我们华冠的门店和平台上来。

第三,在今后的发展上,如果有合适的资本或者更好的零售同行,甚至异业和跨界企业,只有有利于增量增长,华冠都不排除合作的可能性。

另外,未来如果还会有其他变化,我们也会随时关注,只要消费者需求的,就是我们要追求的。

《联商网》:华冠未来是否考虑和线上或者资本进行深层次合作?

肖英:我觉得不是谁和谁都可以进行合作,最主要的是要清楚自己能够做什么。

我们实体店有些东西能做,有些东西做不了,比如在很多技术方面。因此,我们就需要用一部分钱来购买技术,而在有限的资金下来选择开店还是买技术,我宁可不开店,也要用来买技术,主要是要保证我们的客流不再下降。

华冠没有任何银行负债,但是华冠要做的事情还很多,需要和更多的战略伙伴合作,以便适应新的零售发展需要。

因此,下一步,华冠在战略发展上,不排除、不拒绝,甚至随时敞开大门,欢迎资本市场、行业内有梦想的企业以及只要与服务消费者有关的企业,可以进行各种方式的合作,这些我们都可以进行尝试。

我们只有以这种开放的态度,才能紧跟技术进步以及消费者需求的快速变化。虽然我们是一家区域性企业,但是个开放的企业。

我们更大的期望是,如果未来能跟更多的伙伴实现战略合作,我们可以把华冠的商品卖到全市、全国、甚至国际市场。

我们最终的梦想是能更好的满足消费者,把我们华冠这个平台做的越来越丰富、越来越有人气。

来源:联商网北京中心

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