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伦敦五大露天市集商业见闻 主要有三大特点

来源: 联商网 李燕君 2017-10-31 22:58

联商网消息:市集应该是最古老的一种商业形态了。热闹、骚动、约定俗成、形态多样、浓浓的市井味,这些特征都是市集保持旺盛生命力的源动力。

诺丁山市集Portobello Market:伦敦最有名的古董市场

很多中国人知道Portobello Market,是从一部叫《诺丁山》的电影开始的。实际上,这个市场早在维多利亚时代就存在了。最初这里只是一个蔬果市场,到上世纪五十年代初,Portobello Market逐渐发展为英国最大的古董市场。

Portobello Market集中在一条很长的街道,中间的摊位以蔬果、面包、酱菜等食品和旅游纪念商品为主,两边的街铺主要售卖欧洲银器、中国古瓷玉器、古董相机、航海用具,以及二手奢侈品。

与拍卖行相比,这里售卖的古董不管是类别、品质,还是价格都显得平民化。但是这并不妨碍他们的规范性,以银器为例,顾客咨询的时候,店主会拿出一个手册,用以解读古董银器上字母或者数字对应的参数。

我和姜小姐在这里发现了很多有趣的商品,比如说店主祖母的戒指、已经绝版的蒂芙尼(Tiffany&Co.)手链,“使用痕迹”以及背后的故事正是这类商品的魅力所在。

肯顿市集Camden Market:朋克文化发源地

Camden Market由Inverness Street和Camden码头两部分构成。Inverness Street一带的街铺主要集中了朋克文化服饰店、二手唱片店,而1970年之后Camden码头、仓库改造而成的商业空间里面才是市集。市集以摊位的形式呈现出来,以手工银饰等小商品为主。

科文特花园Covent Garden:伦敦最大的特色商品市场

Covent Garden位于伦敦西区,西区可以说是伦敦最“富有”的区域了,奢侈品店铺林立。

剧院与特殊商店是Covent Garden最大的特色,市场的北侧便是英国皇家歌剧院,如今是英国最好的歌剧院。另外,Covent Garden也是街头艺人的聚集地之一。Covent Garden主要由Apple Market、Jubilee Market和East Colonnade Market组成。

旧斯皮塔佛德市场Old Spitalfields Market:东伦敦手工艺人聚集地

Old Spitalfields Market位于东伦敦,距离Brick Lane红砖巷很近。

该市场已经有350年的历史。除了传统小商品构成的市集,该市场最大的特色是手工艺人店铺和小众设计师品牌店铺。

博罗市场Borough Market:伦敦南岸生鲜食品中心

Borough Market就在伦敦塔桥下,始建于1754年,拥有两千多年的历史,是伦敦南岸生鲜食品的中心。

这个市场由农副产品购物区与餐饮区两部分构成。实际上,亚洲有很多这样结构的市场,甚至比Borough Market做得更精致。

比如说日本三井集团在台湾经营的上引水产,它把水产贩卖、餐饮、生活家居、生鲜超市融为一体。购物区包括活体水产区、生鲜超市区、冻鲜超市区、熟食即食区、生活日用区等。就餐区分为立吞区、火锅区、海鲜吧、寿司吧、碳烤区等。现场挑选购买的食材可以拿到火锅区和碳烤区进行加工处理,然后慢慢享用。两个区域是联动关系。

总体上来讲,伦敦的市集有如下几个特点:

第一,历史悠久。

这种固定地方定期举行的贸易活动,因为是约定俗成的产物,大多难以为继。伦敦的市集动辄百年历史,可见欧洲人对“公共场所”与“集体活动”的热衷。实际上,从建筑上也可以洞察到这样的心理关照。例如,在巴斯(Bath),乡村的中心一定是广场与修道院。在伦敦这样的都市也是,大大小小的广场随处可见。这是欧洲人的“场所精神”。

第二,客流旺盛。

我和姜小姐去伦敦的时间是8月底9月初,12天的时间内分批次走访了这几个市场。虽然不是节假日,除了Borough Market,上述几大市场都呈现了客流旺盛的状态。(到达Borough Market的时间是周六上午10点左右,拍到的店铺都是非营业状态,没有办法检测客流)。这些市场之所以能保持旺盛的生命力,一方面是其对于文化特色的坚持,另一方面也得益于随着时代变迁做出相应调整。

第三,特色明显。

从伦敦城市规划的角度来看,这些市场分布在东西南北各区域,特色各异,差异化明显。最重要的是,这些市场的特色都来自于各区域的文化特色。比如说Camden Market与朋克文化,Old Spitalfields Market与东伦敦红砖巷的涂鸦。

关联阅读:英国商业见闻

(来源:联商网 李燕君)

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