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餐饮周报(7.31-8.6):中信完成麦当劳事项交割

来源: 联商网 刘晓悦 2017-08-07 00:35

联商网消息:过去一周(7.31-8.6),中信在收购麦当劳后,如今事项完成交割,中信将管理2700家店;星巴克收回在江浙沪直营权,寻找新增长途径;汉堡王母公司第二季度净利润达8950万美元;北京庆丰包子食品安全问题频频,又出现疑似“苍蝇卵”事件……

1.中信收购麦当劳事项完成交割 将管理2700家店

中信股份发布公告,就此前公司联合凯雷拟最多161.41亿港元收购麦当劳中国,所有先决条件已获达成,收购事项已获得监管批准,并于7月31日完成交割。公告称,这将成为美国本土之外规模最大的麦当劳特许经营业务,合作各方将经营及管理麦当劳在中国内地和香港地区市场2700家餐厅。

交易完成后,各方也将充分利用自身的资源和优势,进一步发展麦当劳的业务,包括开设新餐厅(特别在三、四线城市)、提升现有餐厅的销售额,以及在菜单创新、便捷服务、数字化零售、外卖等方面进行拓展提升。预计未来五年将在中国内地和香港地区开设1500多家新餐厅。

2.汉堡王母公司第二季度净利润达8950万美元

餐饮品牌汉堡王母公司Restaurant Brands International Inc.在美股市场周三开盘前发布了其第二季度财报。

根据财报显示,Restaurant Brands第二季度的净利润为8950万美元,每股收益为37美分,分别低于去年同期的9090万美元和38美分。不计入某些一次性项目,该季度的调整后每股收益为51美分,未能达到此前预期的59美分。营收于这一季度从去年同期的10.4亿美元增长至11.3亿美元,也低于预期的15.1亿美元。

3.星巴克收回江浙沪直营权 寻找新增长途径

日前,星巴克宣布以13亿美元收购与统一在中国华东市场的合资公司剩余的50%股权。这项收购被认为是星巴克加大中国市场长期投资的里程碑式的举措。

星巴克承诺的2021年在中国门店数量拓展至5000家的计划也将面临一定的挑战。星巴克中国CEO王静瑛称,中国市场已经成为星巴克在美国以外增长最快的市场。随着星巴克全面接管合资公司的运营,门店的体验将会得到进一步提升。她特别提到,星巴克将更多地依靠科技的力量,在中国发展包括移动订单、手机支付在内的业务,这些电商业务已经在美国锁定了一大批客户。

4.北京庆丰包子再爆食品安全问题,出现疑似“苍蝇卵”

8月5日上午,网友“香菜”发微博称其通过百度外卖平台,在庆丰包子铺次渠店定了一份馄饨和包子,而馄饨中漂浮着许多白点状物质。该微博随后被北京知名本地微博博主“北京人不知道的北京事”转发,网友看过图片纷纷称“超恶心”“不能愉快的吃饭了”,还有些网友称这是“醋线虫”或“苍蝇卵”。

后来庆丰包子铺联系该消费者称,混沌汤是炒碎的虾渣和虾腿儿,店长上班后也给该消费者电话道歉并赔偿了100元。

同时,北京庆丰包子铺公司公共事务一名负责人向媒体回复一则“媒体声明”。声明称,已经关注到顾客外卖订购庆丰混沌中,表面漂浮小白点的信息。经公司初步了解和检查,小白点儿是制作混沌汤料加入的原材料虾米的虾须。为更公正说明事实,庆丰公司已取回产品,请有关部门检测,结果将向广大消费者公布。

5.小南国更名国际天食 上半年净利预期增幅逾100%

8月3日,国际天食集团有限公司(简称“国际天食”)董事会宣布,公司名称已由“Xiao Nan Guo Restaurants Holdings Limited 小南国餐饮控股有限公司”正式更改为“TANSH Global Food Group Co., Ltd 国际天食集团有限公司”。公司将于2017年8月7日上午9时正起,以新名称于香港联交所进行买卖,当中公司的英文及中文股份简称将由“XIAO NAN GUO”及“小南国”分别更改为“TANSH”及“国际天食”,公司标志也将更改,而股份代号03666则维持不变。

国际天食董事会表示,公司正式更名将有助市场就公司的未来发展方向有更清晰的了解,并促进公司从提供传统餐饮服务到战略升级国际化餐饮品牌营运集成平台的企业形象转变,充分发挥公司品牌联合院线、标准化产业式供应链、传统餐厅加新零售渠道、战略资源协同赋能、人才建设等多重优势。与此同时,董事会预期集团于截至2017年6月30日止六个月期间未经审计净利润预期较去年同期增长幅度逾100%,主要由于多品牌战略孵化带来的业绩增长和供应链改革带来的成本下降。

6.韩寒“很高兴遇见你”苏州店倒闭 员工讨薪

近日,网红餐厅“很高兴遇见你”苏州圆融时代广场店关门歇业,与此同时,该店拖欠20多名员工两个月的工资。据了解,“很高兴遇见你”苏州圆融时代广场店开业于2016年6月,紧邻诚品生活。

有业内人士指出,“很高兴遇见你”拓展步伐过快,再加上开放加盟之后没有严格的管控体系做支撑,品牌遭遇经营问题几乎可以预见。目前,除了苏州圆融时代广场店,杭州店、西安店等多家门店已经关门歇业。

7.星巴克创始人舒尔茨低调现身盒马鲜生取经

盒马鲜生近期“访客”不断,马云和逍遥子奔赴盒马“认亲”没多久,星巴克创始人霍华德·舒尔茨赴盒马参观。

8月2日,有消息称,霍华德·舒尔茨现身盒马鲜生上海长宁KING88店。《联商网》随即向盒马鲜生方面求证,得到肯定答复。而对于到访所谈细节,对方并未作出回应。

霍华德·舒尔茨作为星巴克的灵魂人物,虽然卸任了CEO一职,但仍然没有告别,还在不停为公司寻找、发现新的发展机遇,近年频频现身中国,霍华德·舒尔茨突然到访盒马鲜生引人遐想。

8.奶茶=8罐红牛遭质疑 上海消保委:还消费者知情权

一杯奶茶糖分最高等于14块方糖,咖啡因最高等于8罐红牛……上海市消保委7月24日公布的上海27家“网红”奶茶(现制饮料)对比实验结果,引发热议。

7月31日,上海市消保委副秘书长宁海告诉记者,上周公布的奶茶对比试验结果,社会关注度达到同类发布有史以来最高。这让他们也感到很惊讶。首先让他们惊讶的是糖含量——对比试验不仅测每一款奶茶的糖分,还专门测了标注无糖产品的糖分,测试结果显示,没有一款“无糖”奶茶是不含糖的。

对于“无糖”奶茶有糖的试验结果,有人质疑,试验对于无糖奶茶的定义出了问题——美食测评者默认的无糖奶茶,指的是奶茶制作中去糖浆、糖精,且不额外加入糖精和糖浆。标准的无糖奶茶等于茶加奶,那就意味着,需要测试的是茶体及牛奶本身的含糖量。

9.张亮麻辣烫被爆店员围殴消费者

7月31日,有网友在微博上发布了一条视频,视频内容为:7月22日,张亮麻辣烫北京马泉营店的工作人员围殴一位女性消费者。张亮麻辣烫品牌的拥有单位,黑龙江省张亮餐饮有限公司(以下简称“张亮餐饮”)的工作人员向北京商报记者表示,张亮餐饮也是刚刚得到消息,正在与当事店面进行沟通,并称将对店面进行严肃处理。业内认为,一家餐饮企业可持续发展的根本是完善的管理体系,而张亮餐饮的加盟模式管理松散,总部的管理约束力不足。

一位业内人士表示,加盟模式只是一个工具,该模式并没有问题,而我国很多的加盟店面问题频出,只能说明品牌本身的管理存在漏洞,让一些盲目逐利的加盟商钻了空子。另外,很多企业谋求快速发展 “挣快钱”而不断推出看似形式新颖的餐饮品牌吸引加盟商,很容易因扩张太快导致难于管理,企业的管理更加松散,进而导致更多的问题产生,影响企业持续发展。

10.无锡“面包新语”活老鼠在蛋卷上爬行

7月31日晚,一段视频在江苏各大社交平台上广泛流传,内容是一只灰黑色的老鼠旁若无人,在摆放“脆皮蛋卷”的玻璃柜里来回爬行,这段视频被多位江苏无锡市民拍摄于当地一家“面包新语”清扬路茂业门店中。

8月1日,该公司发布官方声明称,面包新语总部已在第一时间责令无锡茂业加盟店将相关产品全部下架,对全场加工间进行消毒,同时督促涉事门店进行调查、整改。

(来源:联商网 刘晓悦)

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