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百果园北京销售第一的门店究竟怎么样?

来源: 联商网 崔旭升 2017-07-24 16:08


▲百果园北京望京西园店

联商网消息:拿到亿元融资、并购果多美、并购一米鲜……作为全球水果专营连锁业态的开创者,百果园近年来可谓大动作频频。从2015年进入北京市场以来,百果园在京门店数量已经达到120家(含42家果多美),而作为进入北京市场的第二家门店,望京西园店在短短两年时间内就做到了销售第一。那么,这家店到底什么样,又有哪些亮点呢?《联商网》带您一探究竟。

门店概况

门店名称:百果园北京望京西园店

所属公司:深圳百果园实业发展有限公司

所属业态:水果专卖

开业时间:2015年

经营面积:约60平方米

门店地址:北京市朝阳区望京西园四区402号楼402-3

商品数量:60-70种

客单价:约40元

▲望京西园店是百果园北京第二家店、全国第1182家分店

所处商圈

望京西园店所在的望京西园四区位于北京市朝阳区望京,小区总建筑面积达860万平方米,周围有华润万家、万家福、京客隆、7-11等超市便利店和多家餐饮门店,此外还有朝阳望京森林小学、北京市生京实验学校等多家学校和医院。

望京西园店临近地铁14号线阜通站以及15号线望京站,交通十分便利,尤其离望京站只有大约300米,这一优越的地理位置也为门店客流提供了保证。


▲门店外的宣传海报

消费群体

望京西园店的主要消费群体是周围的小区居民,以及上班族人群,而且消费能力相对较强。

店长梁晨告诉《联商网》:“一般上午店内顾客相对较少,但到了下午和晚上,他们经常是忙不过来”。

▲“好吃”是百果园对消费者的品质承诺

商品结构

店内商品主要是国产水果和进口水果两大类,其中进口水果的占比大概在30-40%。同时国产水果大约有60-70%都是基地直采,以此来保证水果品质。

《联商网》也了解到,近年来,百果园会在全球各地采购健康、好吃的水果,提供给全国各个门店,通过这样的口碑传播,百果园的品牌知名度也得以不断提升。

▲进口水果

门店七大特色:

1、打造“田园风”

门店整体的装饰风格都透露着一股田园气息,店内也给人十分清爽的感觉,呈现在消费者面前的累累硕果,更是给人以丰收的喜悦,同时这种浓厚的“田园气息”也让消费者觉得“这水果绝对新鲜”。

2、整齐的商品陈列

在这60平米左右的空间里,商品陈列类别清晰分明,包装精致,不但消费者很容易挑选到自己需要的水果,而且商品看着也是干净整洁,给人很好的购物体验。

3、购买便捷

店内商品基本都是经过分包装的,不但减少了水果本身水分的丢失,降低损耗,同时消费者挑选好商品后便可以直接结账走人,十分便捷。

此外,在收银台上摆放的托利多电子秤更是为消费者以及店内收银带来了极大方便。梁晨告诉《联商网》:“托利多电子秤操作简单,给他们的收银工作带来很大便捷,为他们节省下很多时间”。从现场演示来看,《联商网》发现,从称重到结账,也就不过几秒钟的事情。

▲托利多电子秤

除了现金外,店内还支持支付宝、微信、以及百果园App钱包等多种支付方式。

4、线上线下一体化

除了在门店直接购买以外,消费者也可以在百果园App上下单,百果园承诺“59分钟送到家,不好吃瞬间退货”,同时也支持美团、饿了么、百度外卖以及京东等配送。

5、水果分级

店内商品基本分为三个等级:招牌、A级、B级,当然级别不同,价格自然也不一样。此外,店内有多种商品可以进行试吃。

事实上,《联商网》也了解到,百果园一直有“四度一味一安全”的分级标准,而这在国内也属首创。根据糖酸度、新鲜度、爽脆度、细嫩度、香味和安全性等,百果园将水果分为:珍稀级、招牌级、A级、B级、C级,而百果园董事长余惠勇表示“通常情况下C级果不予上架,大多是A级果,会有少部分的B级果”。

6、“不好吃三无退货”

“不好吃三无退货”这是百果园对消费者的承诺,如果消费者觉得购买的水果不好吃,可以“无小票、无实物、无理由”立即退货。此外,店内设有“果吧台”,为顾客提供切水果打包的服务。

▲百果园三种主题色“黄、绿、红”。黄(使命):让天下人享受水果好生活;绿(战略):做更好吃的水果;红(承诺):不好吃三无退货。


▲果吧台

7、与顾客互动、增加粘性

门店一般在周六日都会有一些优惠活动。此外,门店还有自己的“微信社区群”,可以增强顾客粘性。

加速布局 发力电商

一直以来,百果园董事长余惠勇给员工所传达的理念是“把水果当成情感商品,生鲜商品中可以直接吃的商品,能调动顾客的感情”。因此百果园非常注重顾客体验,店内采用田园式风格,注重卫生、真诚服务,让顾客从进门开始就有愉悦的体验。

今年以来,百果园更是不断加速门店布局。截止上周日,其门店总数已经达到2387家,覆盖全国41个城市。百果园运维部经理戴俊杰告诉《联商网》:“今年计划门店数量将达到2800家”。

扩张实体门店的同时,百果园也在加码电商,打造自己的产业互联战略。正如余惠勇所说“水果产业的标准化,三大板块是销售,采购,种植,只有进行互联网改造,然后打通各个板块,才能形成整个产业互联网的提升”。

(来源:联商网 崔旭升)

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