联商资讯  带你解读不一样的零售业

50㎡便利店一年销售233万 看店主是怎么做的?

导语:该店主在重庆市江北区一个小区边经营一个小便利店,50平米,以副食、饮料、烟、小百货为主,属于传统意义上的便利小超市。那么,经过了半年工作,他有什么心得?

店主说:时间过得好快,2016年又过了一半了。对上半年的工作进行一个小小的总结。也希望大家能多给点意见。下面是我店面2016年6月份的销量,感觉挺一般的,比去年的同期略有上涨吧。毛利的话,因为有烟所在的24个点左右,所以还比较正常。

下面是2015年上半年和2016年上半年的对比图:

对比两图可知,2016年销量比2015年有所上升,毛利有所下降,应该是烟的销量也有上升的原因吧。

对比去年的数据,2015年的销售额在233万左右,整体销售不是太好,只能算是一般了。因为是要卖烟的店,所以毛利相对来说还是在我所接受的范围内的(23%-25%)。

便利店的销售旺季主要还是集中在下半年,比上半年的销售额要多出1/3。从时间上来看,7-9月份基本上能做到8000元的日均,从10月开始能做7000元的日均就不错了。所以如何做好淡季的销售才是来年的利润增长点。

接下图!具体来看一下一年以来店里各个品项的销售情况和毛利!

由图可知,我这家店就是一家传统意义上的便利小超市,烟、水、小吃这三样的销售额占到整体的70%。其中烟的比重最大,占到44%。

大家都知道,烟是不赚钱的,卖了一年的烟,又占这么大的比重,所赚的钱仅够交房租,还不加物业、人工这些。所以我个人认为传统的便利店如果离开烟真是无法想象。

烟的利润只有10%左右,但从我的报表上看,能达到12.5%左右(因截图的原因没有显示出来),还全靠下半年烟草涨价的功劳。

下图是客单量,一年的总客单量为42万多,每日平均客单为5.49元,有点偏少,希望大家能多给些如何提高顾客单量的经验。

总结:

回顾整个2015年,其实自己的店里还存在着很多问题。真心觉得要做好一个便利店不容易。

2016年开年以来,大家都觉得今年的生意不是很好做,好多的店业绩都在下滑。为了业绩有所上升,我也确实多做了很多的工作。今年重庆的便利店行业不是太景气,我周边也有朋友做不下去,或好多开业不到一个月就倒闭。大环境如此,估计在2017年也不会有大的转变,所以大家一定要坚持!

网友说:

1、woaitaishan:好样的,从数据上看分析,可以看出很多问题,继续努力。

2、冬夜:一直以来都对便利店很感兴趣,一直没有机会去接触。现在偶然有了一个合适的机会,可以开一家便利店。但对这个行业真的是一窍不通,不知道是该加盟还是自己开店。加盟的话,由于是个小城市并没有特别成规模的,但自己开的话,实在是经验不足,无从下手,在论坛看了有一段时间了,感觉各位都很专业,因此想请教一下各位该如何去做。如果加盟的话,是否有好一点的品牌可以推荐一二,自己做的话又该如何?感激不尽。

3、天道酬勤:为了2016年把便利店做得更好,确实需要不断总结和学习,我们一起加油吧!

4、平庸角色:销售和毛利都不错啊。

5、拈花微笑子:我们的店严格意义上不能算便利店,毕竟熟食、鲜食利润更高,但很多店做的还不够好,综合起来才能提高整体毛利率。一般能达到17个点左右就不错了。现在竞争太激烈,尤其是恶性砸价竞争更是伤害极大,建议不要随意降价,以货真价实的服务和商品满足核心顾客的消费需求。客单价主要是从服务更加周到、陈列更加规范、布局更加合理上下功夫。

6、最爱jack:其实开便利店不难,对所在小区的顾客需求做个调查,自己当老板,可以很零活的。

7、美丽人生:楼主,是在江北哪里开店?我也准备开,想向你学习一下。

8、济南业神制造:这都是在行业里摸爬滚打出来的,没有底子真不好赚钱,上货坐等顾客上门买货的时代早已经过去了。尤其是便利店,更要精打细算,做不好市调,做不好商品品类,做不好经营方针和理念,做不好服务,都是很容易就失败的。失败了不知道怎么就赔钱了,赚钱了也不知道什么赚钱、为什么赚钱,而且很多人被人一忽悠就开店了,十四五万投进来,几个月就关门,也是太可惜了。

扫码关注“小店当自强”,了解小店经营秘诀

 

手把手教你做小店的大老板

欢迎关注联商网,扫一扫关注【联商网微信订阅号】

我们只为您推送最真实,最有价值的行业资讯

你可能感兴趣的内容

发表评论

+1个金币
精彩评论
全部评论()
 
暂时还没有评论哦!赶快跟帖哦

新闻关注榜