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呷哺呷哺火锅品牌“凑凑”开业 今年计划开7家

6月28日,呷哺呷哺旗下中高端火锅品牌“凑凑”首家旗舰店在北京三里屯开业。据凑凑CEO张振纬介绍,凑凑定位于“具有社交情调的台式火锅”,采用“火锅+茶憩”的商业模式,不仅提供火锅正餐服务及正宗台式麻辣锅,还提供台式茶歇、消夜及外送服务,其目标客户群为25到35岁的都市白领。

早在今年年初,呷哺呷哺就提出将推出“凑凑”,以开发额外的增长动力。张振纬表示,在公司架构上,凑凑与呷哺独立运营,未来具备单独上市的能力。今年凑凑计划开设7家分店,并在未来两三年内铺向全国。

(来源:新京报 记者李文贤)

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