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杭州便利店探索“园区商机” 快客开出直营门店

作者: 联商网 2016-06-02 09:41

昨天,浙江快客便利首家园区直营门店开幕,据联华快客浙江公司总经理马剑透露,这是快客在杭州的第92家门店,也是杭州第51家直营门店。

首家园区直营门店较其他便利店而言,有着很多不同,不仅在颜值上充分利用了所在园区的老厂房改建特色,加入了3D裸眼墙画,在产品上也增加了包括饮品、快餐、甜品等在内的鲜食即食商品比重。

当下,在整体商业环境不明朗的情形下,便利店形势依旧向好。根据中国连锁经营协会不久前发布的中国城市便利店指数显示,杭州市的便利店增长率为8%。

马剑也承认,当下便利店形势不错,“就在不久前,我们的其中一家单店以7000元的日销售额创下品牌日销售额历史新高。”7000元月销意味着什么?假设这个便利店的客单价为10元,这就意味着便利店一天要产生700单销售,以24小时便利店来看,也就是说每小时都要产生近30笔交易。

“不仅是单店销售额,今年以来,整体销售额也大幅上升,涨幅超过30%,4月份甚至到达过同期40%的涨幅。”马剑说。

便利店同样担心同质化的问题。在马剑看来,各大便利店要形成差异化竞争,其突破口之一就在于鲜食。“我们已经大幅调整了鲜食和常温食品的比重,鲜食从最初的占商品比重10%,到了现在的30%,个别便利店甚至达到50%的比重。”他说。

(每日商报 记者 张恩)

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