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中粮集团开出咖啡馆“珂菲·诺” 叫板星巴克?

  
  继华润集团的太平洋咖啡之后,中粮集团也忍不住寂寞了。

  不久前,一家名叫“珂菲·诺”的咖啡馆,在北京CBD万达广场后面低调开业。

  据咖sir调查了解,这家店的幕后金主,正是中粮集团旗下专门做茶和咖啡的中茶总公司。

  作为世界最大的咖啡贸易商之一,拥有诸多匹配资源的中粮咖啡馆,确实有震动业界、叫板星巴克的潜质。

  它真的打算这么做吗?

  一、中粮咖啡馆:精品咖啡 + 传统中国茶

  这家叫“珂菲·诺”的咖啡馆,就在北京CBD万达后面,招商银行旁边。

  虽然背靠大名鼎鼎的中粮集团,但这家咖啡馆开业很低调。网络上,几乎搜不到关于这家咖啡馆开业的任何新闻信息。

  还好,热情的店员总是不会忘记提醒你,这是中粮集团开的咖啡馆哦。

  

  咖啡馆分上下两层,走的是明亮清新风。

  

  价格中等,大杯焦糖玛奇朵34块,比星巴克便宜一些。

  

  除了普通意式咖啡,店里还有一个手冲区,出售蓝山等精品咖啡。

  中粮算得上世界最大的咖啡贸易商之一,咖啡豆都是从各个地区直采,豆子的新鲜度还是有保证的。

  点一杯蓝山,咖啡师会让你体验到从一颗烘好的豆子到杯中物的整个制作过程。

  咖sir一个识货的朋友喝了说,味道很正。

  

  

  当然,作为中粮旗下的咖啡馆,肯定不止是卖咖啡那么简单。

  除了咖啡,它还卖茶饮——不是像Teavana那样的拼配花果茶,大部分是传统茶。

  

  当然,它还卖一个叫做“五彩音符”系列的咖啡挂耳包,以及大红袍、云南红茶等传统茶叶。

  

  

  

  “咖啡+茶饮”的业态新潮流,在这里再一次得到体现。

  二、背靠中粮全产业链,要做“黑马”很容易

  华润旗下的太平洋咖啡,接着集团地产、医疗、银行等资源,已经把门店开到了460多家。

  相比华润集团,中粮的资源,更是称得上“什么都有”

  ——尤其是食品原料和地产物业,简直就是天生为咖啡馆匹配的。

  首先,豆儿是自己家的。

  中粮集团本身就是全球最大的咖啡贸易商之一,旗下的中茶公司,目前是国内最大的生豆进口商。

  同时,它还是SCAA(美国精品咖啡协会)会员,与Nobel、Ecom等世界知名咖啡贸易企业有着密切的合作,也获得了FNC等咖啡产地组织的相关授权,有着丰富的产地资源优势。

  几乎被日本包圆儿的蓝山豆儿,它也能拿到手。无论是商业豆,还是精品豆,供应链真正叫做一个强有力。

  其次,大悦城商业地产,以及美高梅等诸多品牌的酒店,是自己家的。

  这个就不多说了。要知道,很多咖啡馆不是被市场搞垮的,而是被房东谋杀的。

  另外,什么奶啊、油啊、茶啊、酒啊等原物料,基本上自己家都有配套。

  更何况,人家包装、电商、物流全都现成的。

  三、它会叫板星巴克吗?

  咖sir觉得,无论从资源匹配、物料议价、品牌溢价、品质保证等方面考虑,中粮咖啡馆都有叫板星巴克的潜质。

  事实上,稍微翻下中茶公司的网站就会发现,它和星巴克暗地里已经干过一仗了。
  

  “星巴克离开了故宫,我们的咖啡店在星巴克的原址开业了”

  ——是的,当年星巴克被从故宫里赶走后,入驻的咖啡馆就是中茶开的。

  门外没有标识,茶和咖啡兼而有之,这被那位前央视主持人称赞为“换汤又换药”。

  然而,不得不说的是,叫板星巴克看上去很美,做起来可能就就是另一回事了。

  中粮真要靠旗下的资源优势开连锁咖啡馆的话,那么集团之间的协作、配合以及管理方式、工作效率,可能都是问题。

  最有感触的应该是太平洋咖啡。虽然门店开的够多,但市场盈利状况还是值得商榷。
  

  一位离职的创始团队成员告诉咖sir,虽然同属华润集团,但各公司之间协同作战的效率以及配合度,并不乐观。

  回到中粮。值得一提的是,“产业链,好产品”一直是其重要的战略

  之前,它售卖的终端产品是咖啡豆儿、挂耳包。

  那么,这个叫做“珂菲·诺”的、低调的咖啡馆,究竟是中粮集团一家单纯的品牌形象店,还是会成一支咖啡连锁新势力?
  (来源:咖门(KamenClub) 作者:咖sir)

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