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探访新华都小业态“邻聚超市” 首店落户福州

  
  
  邻聚单店面积在300~1000平方米之间,是介于大卖场便利店之间的一种业态,相较于大卖场更加方便快捷,同时又比便利店品类丰富。

  12月16日,新华都旗下全新生活超市品牌——“邻聚”首家店在福建福州开业。作为新华都的全新业态,邻聚被寄予厚望。只用了4个多月,新华都就完成了从品牌筹建到第一家店开业的全过程。在商品上,除了日常用品外,带有特色的天然食品,如手工系列的红糖、黄冰糖、红薯粉丝,还有牛奶根、鱼腥草、山苍子、麦冬等食材,给邻聚增添了浓浓的生活气息。
  新华都首次试水零售小业态

  此次启用全新品牌“邻聚”也是新华都对于零售小业态的首次试水。正如新华都购物广场股份有限公司董事长上官常川说的那样,小业态的形式决不是大卖场的小型化,而是真正满足社区的品类精准需求,特别是消费者需求的个性化、碎片化、便捷化。

  据了解,首家邻聚生活超市位于福州市西洪路凤凰剧院,面积约为450平方米。不论是品牌Logo,还是门店面积、装修设计等都与新华都的大卖场有很大不同。例如,邻聚采用了清新自然的蓝绿搭配的品牌形象。

  新华都邻聚生活超市总经理郑海棠表示,邻聚生活超市是依托于新华都的供应链优势,全新打造的休闲、购物、简餐、服务为一体的社区平台。邻聚单店面积在300~1000平方米之间,是介于大卖场和便利店之间的一种业态,相较于大卖场更加方便快捷,同时又比便利店品类丰富。

  
  2500多个SKU,生鲜商品约有400种

  选品是重中之重。“原本大卖场讲究大而全,一般拥有2万种商品,甚至更多。从中选出2000多种商品,其实并不容易,既要满足社区消费,又不能定价太高。”郑海棠表示。

  目前,刚开业的邻聚超市拥有2500多个SKU,商品主要集中在生鲜、即食商品、休闲食品等满足与消费者一日三餐的商品上,同时包括部分精选的日用百货商品。其中生鲜商品约有400种,休闲食品、副食品等约占2100种。当然,对于进口商品邻聚也有所侧重,约占10%。

  值得注意的是,邻聚超市商品的供应商都经过重新进行筛选或谈判。郑海棠透露,“邻聚的供应商不用支付进场费、条码费等费用,同时账期也比大卖场短,从而保证低价,让利消费者。”

  
  门店设计与大卖场不同

  对商品的看重,也使得邻聚的门店设计也与大卖场不同。“邻聚门店的灯光打破了传统超市的通道照明模式,请了专业的设计公司对门店进行整体灯光设计,利用暖色调灯光烘托出门店温馨的社区定位,将灯光更多地集中在商品上,让消费者一目了然。”郑海棠说。

  此外,邻聚特别设立了休闲吧,不仅提供奶茶、咖啡等休闲饮品,还有各类书籍免费阅读,给消费者提供休闲场所的同时,也最大限度地留住客流。值得称道的9.9元/杯咖啡,直接可以PK烘焙店内一二十元一杯的咖啡。

  同时,邻聚拒绝了原有大卖场员工抽调的开店模式,选择重新招聘。“一方面免除大卖场固定思维对新品牌的影响,另一方面薪资结构也会与大卖场有所不同。”郑海棠说。从邻聚的招聘信息上也可以看出,公司和员工都在推行合伙人制度。

  郑海棠还强调,邻聚超市的选址大多集中在居民区,因此格外注重社区服务。据介绍,邻聚提供8大社区服务,包括三无退货、生日有礼、免费送货、敬老爱老、商品代购等特色服务服务,从社区居民的角度出发,为其日常生活提供最大化的便利。

  

  未来,邻聚还将在福建厦泉布局,甚至拓展省外市场。跨境电商、O2O等也在规划中。新华都公告显示,作为新华都O2O 电商平台五大子系统之一,社区超市邻聚的移动APP的研发与推广也被提上日程,其他四个子系统还包括,蝙蝠网(暂定名)、全渠道支付、生活超市系统、会员大数据系统等。

  (来源:《中国连锁·超市》 记者凌晨)

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