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联商巡店:银泰以变溯源 首家工厂店要怎么玩

联商巡店联商网与知名行业媒体联合发起,并广泛召集全国零售人共同参与,挖掘中国好门店,对全国各地优秀零售连锁门店进行全方位考察和报道的专题栏目。

项目简介

名称:银泰下沙工厂店

经营面积:9.8万平方米

开业时间:2016年1月28日

门店地址:浙江省杭州市江干区下沙路和海达南路交叉口

数据显示,去年全国百家重点大型零售企业零售额同比下降0.1%,增速相比2014年回落了0.5个百分点,自2012年以来增速连续第四年下降。对于零售业,终于有企业开始冷静下来审视自己。

据新银泰发布会过去不到半年,银泰商业集团又一双线融合项目:“银泰下沙工厂店”,将于本月28日正式亮相。该店的外观和业态组合沿袭了银泰城的风格,但是千万不要小看它,它是银泰渠道整合、供应链优化、成本控制减员增效提升利润空间的实验项目。浓浓的工厂风和基本服务之下,将“商品”推送到了前所未有的高度。

下沙银泰项目负责人在接受联商网记者访问时提到,“我们希望撕开一个小口子,加快整个行业转型的进程”。

从2010年开始,零售企业销售额开始连续出现增长放缓情况,奇怪的是,中国消费者境外消费却位居全球首位,这不仅仅是“外国的月亮比较圆”的问题,中国的零售业应该反思,是什么原因让他们错失了如此庞大的客户群?冗长的供应链、奢华装修以及庞大的导购队伍,这一切的费用都要消费者埋单,“高价”自然顺理成章,而顺理成章的后果就是错失消费群体,零售业陷入死循环。

“在美国的正价店,Polo衫基本款三件只要100美金,那时我们就在探讨为什么可以卖这么便宜?后来我们想明白了,美国的梅西百货,日本的优衣库,他们没有过度的服务,没有过度的装修,而是以货品取胜”,银泰负责人说到,这些注重实用性和货品而不是花哨道具的企业给了银泰很多启发,最终的结果是“银泰决定将极简实用走到底,系统集成工厂线品牌,做一家工厂店”

在银泰下沙工厂店,工业框架结构代替了星光熠熠的天花,在道具的选择和使用上也尽量以实用性为主,“简单而不简陋”,他们在选材上非常注重质感。值得一提的是,经营团队在与供应商的几番协调之下,将部分货品按照品类进行了统装,几乎每个业态都有涉及。“如果某个品牌生意好,我给你多放几个道具,生意不好的牌子则少放几个,商品调整的灵活度提高了。现有的百货公司,一年两次大调,月月有小调,品牌专柜调整周期长,更是造成了专柜装修和道具的浪费”。

“在平常的日子,如果你去百货店,你会发现营业员比顾客还多”,按照之前专柜独立的装修方式,一个专柜至少要配备2个导购员。在统装的前提下,如果该区域有6个品牌,那每个班次只需要安排3个导购员就足够了。据下沙银泰项目负责人介绍,下沙工厂店最新招聘的销售助理全部“五岗合一”,通过精简人员和统一调配来尽可能的提高人效。

显然,要做到“好东西不贵”,仅靠节省道具费人工费是远远不够的。“还是应该从渠道入手,缩短了供应链,才能真正把价格降下来”,下沙银泰项目负责人在采访中强调。下沙店工厂店模式、传统折扣店模式、天猫落地品牌电商模式、尾货代销模式并驾齐驱,“此次入驻的李宁、NEWBLANCE、雅戈尔、威克多、红袖等即为工厂店,茵曼、七格格、初语、阿卡等淘品牌甚至唯品会的部分品牌也在下沙店落地”,经营团队直接和厂商进行谈判,抛开了中间商环节。特别是尾货代销模式,更是打破了传统百货的常规,“对于品牌商而言,尾货出清可以消化库存快速回笼资金,对于消费者来讲可以淘到物美价廉的商品”。

在银泰百货下沙工厂店,工厂店商品占比达到了60%,淘品牌等线上落地品牌占比为10%,未来,经营团队还将加大高性价比商品的比重。多元的模式让消费者有更多的选择,以性价比打动消费者,同时还能及时解决售后问题,免除了消费者的“后顾之忧”。

作为银泰商业集团创新发展项目,下沙银泰整合了时下热门而成熟的互联网技术。借力阿里巴巴,该店全线接入阿里巴巴喵街系统,一键连入Wifi、自助寻找品牌等工具一应俱全。通过阿里系数据监控商品价格趋势,了解客群偏好,把商品和顾客精确匹配。

此外,下沙工厂店支持多种支付方式,“现场线下支付+现场线上支付+远程线上支付”,消费者可以采用传统方式线下收银台完成支付,也可以不用排队,扫描商品上的二维码,打开APP,支付宝线上支付。2天后货物会从原产地直接送到家门口。

零售业的源头是什么,答案当然是商品,过度的追求‘顾客是上帝’在我看来这是‘本末倒置’,‘好东西不贵,基本服务到位’就是银泰正在做的事,消费者是非常聪明的,只要你商品好,自然会吸引他们的到来”。

银泰商业着力塑造“傻傻帅”新形象,强调对顾客傻,对员工更傻,对行业要帅。下沙银泰打造了新的实体商业样本,对于整个零售业,或将是一次帅气的新尝试。

(来源:联商网 罗秀玲)

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