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迎家庭化趋势 南京苏果社区店将转型精品超市

  记者从苏果了解到,为实现业态的提档升级,遍布南京的苏果社区店将向“精品超市”转型。

  今年苏果将选择一些社区店进行试点,从购物环境和商品结构实现“精品化”。据介绍,苏果将加大新奇特商品以及潮流商品的引进力度,加快进口中高端商品的引进和开发,加快商品汰换速度;根据消费的“家庭化趋势”进行商品配置,提升品质和性价比。“对于目前的标超业态,将打破原有的业态结构,打造专业的生鲜超市、食品超市等。”苏果相关负责人称,“去年我们对生鲜供应链进行了大刀阔斧的改革,苏果南京30多家大卖场已经全面实现生鲜从"联营+自营"向直采自营的转型,由于减少了中间环节,使得生鲜价格普遍下降。”据悉,今年苏果将再建20个生鲜基地,加大基地直采的比重,以降低采购成本。

  此外,大卖场业态将向“社区生活中心”转型,围绕“家庭生活服务”进行结构调整,让大卖场不仅是一个购物场所,更是集轻餐饮、服务、培训、文化娱乐、美容美发等功能为一体的社区生活中心。以2014年12月底新开店为例,由于进行了业态升级,客流量和客单价得以提升,而新开店中的“进口食品专区”、“美食吧”、“1984面包坊”、“水吧”也将成为2015年新开店的“标配”。
  (来源:新华日报 作者:宋晓华)

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