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中国本土快餐崛起 麦当劳肯德基渐被抛弃

  北京时间12月15日上午消息,涮锅连锁店呷哺呷哺餐饮管理公司正在谋求赴港上市,筹资规模高达11.4亿港元。呷哺呷哺计划将筹措到的大部分资金用于增设分店。该餐饮连锁巨头计划在未来四年内将分店数量增加至1000家左右。

  根据全球领先的市场研究咨询公司Mintel公布的数据,目前,德克士炸鸡连锁店的母公司——台湾顶新国际集团在中国内地共有2000多家德克斯炸鸡店。今年早些时候,欧洲最大的私募基金CVC Capital Partners宣布购得大娘水饺餐饮集团股份有限公司控股权,后者在国内开设了400多家分店,并拥有食品加工、冷冻食品销售等产业的一体化企业。

  中国本土餐饮连锁店正迅速抢占国内价值5600亿元的快餐和方便食品市场,想尽办法吸引那些没有时间做饭的消费者,李向业(音译)就是其中一位。虽然他偶尔会在麦当劳用餐,绝大多数是早餐,但是他更喜欢本土餐饮连锁店。

  来自长春的李向业说,中国连锁店的东西更好吃,更健康,而且口味更纯正。

  《华尔街日报》报道称,对于百胜餐饮集团旗下肯德基和麦当劳来说,本土竞争对手实力不断增强,这意味着中国快餐和方便食品市场的竞争越来越激烈。不管是肯德基,还是麦当劳,都将中国市场视为国际增长的核心地带。

  国际研究机构Euromonitor International发布的报告显示,百胜在中国市场所占份额已经从2012年的6.4%下滑至2013年的5.1%。同一时期,顶新国际的市场份额则由1.6%增至1.8%。
  (腾讯科技 米娜)

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