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青岛佳世客试水生鲜 市民习惯和物流最难攻破

  以前去市场买果蔬和海鲜,现在流行网上买。日前,京东做出“保证最快到货”的承诺开卖青岛鲜啤,此前,包括沃尔玛、1号店、顺丰、苏宁、本来生活等电商纷纷推出生鲜配送。而岛城企业佳世客、利群维客等也正在探索生鲜电商之路,让消费者在就收快递时,看到快递员把产品从移动冰柜中取出的情形。

  电商大佬:一瓶啤酒引发的网络商战

  世界杯还未开赛,但啤酒与电商的联合却已“开球”。近日,中国最大的自营式电商企业京东和著名啤酒品牌青岛啤酒达成合作,实现网购冰爽啤酒桶到消费者餐桌。在此之前,京东还和多家海产品企业联合推出各类生鲜配送。

  顺丰也没闲着,最近正是水果蓝莓结果季节,顺丰推出高端进口蓝莓产品配送,并表示“不好吃不收运费”,他们在冷链配送方面有着天然优势。目前,除了水果,顺丰还推出各类高端鱼虾,比如西班牙红虾、阿拉斯加银鳕鱼、智利帝王蟹等多种海产品。

  而天猫从去年就开始发力生鲜市场,并打出“配送海鲜不鲜活包赔”这样的宣传语,吊起了很多网友的胃口。可以说,生鲜产品的电商战在今年愈演愈烈,我买网、顺丰优选、苏宁易购等也纷纷加入战局,无疑眼下生鲜电商的战火再次升级。可以看出,对于喜爱吃进口水果和国外风味海鲜的市民来说,只需动动手指,72小时后进口海鲜就会漂洋过海来到你的餐桌上。

  本土零售:佳世客利群超市试水生鲜

  本土拥有电商的零售企业必然不会放过生鲜市场,据了解,佳世客在两年前就开始试水生鲜,由于超市多面向中高端客户,销售量还算不错;而利群电子商务和维客点点网都在为生鲜配送做准备,而利群的冷链物流颇有优势。

  “做生鲜配送肯定不能是普通的水果和海鲜,不然肯定赔钱。”利群电商工作人员介绍,生鲜加工配送中心对信息系统、冷链、快递等提出更高的要求,目前公司正在研究,会尽快推出生鲜配送。青岛永旺东泰商业有限公司表示,从2011年就运作佳世客网上商城,永旺配备了专业冷冻冷藏设备,自建物流体系,灵活快捷,当日12点前订货当天即可送货。

  除了零售巨头外,岛城也出现部分在生鲜方面做得风生水起的小电商。在淘宝做成四皇冠的“青岛鱼哥”李晓江可谓是数一数二青岛生鲜电商,他创立的“青岛鱼哥”品牌在开业的两年中翻倍增长。“我基本能保证当天下单第二天到,而且包装精美。”李晓江说,自己希望全国人民都能吃上青岛的活海鲜。

  面临问题:市民习惯和物流最难攻破

  在采访的多为市民中,八成以上的市民表示,购买果蔬和海鲜还是习惯去农贸市场、超市,仅有几个年轻人表示偶尔会在网上“尝鲜”,对于网购,多数人认为超市在经营生鲜产品方面有着不可替代的优势,“除非市场中买不到才去网上买”。由此可见,虽然电商来势汹汹,单喜欢去实体店购物的消费习惯不会立即改变,很多商品也不适合在网上购买。

  此外,生鲜的重点在于“鲜”,对于企业来说,面临着冷链物流和保鲜仓储这两个最大难题做生鲜成本高、依赖冷链程度高,这也就对配送提出了极高的要求。“现在多数电商所配送的,是较易贮藏的商品为主。比如,季节性的大闸蟹、杨梅、樱桃、冷鲜肉等水果生鲜。”在岛城颇有名气的母婴产品电商速普商城总经理陈誉仁说,除了少数入驻商家有冷链仓储进行本地配送外,区域外几乎都依托快递公司进行派送。

  说起本土企业为何做生鲜电商如此“小心”,陈誉仁分析,做电商尤其是生鲜电商前期烧钱严重,而京东、苏宁、淘宝等大佬,多是拿着风投的钱在烧,而本土电商只能花自己的钱,当然要谨慎。 
  (来源:青岛晚报 记者 薛飞)

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