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北京检测肯德基麦当劳等餐饮业冰块 合格率98%

  针对日前曝光的肯德基麦当劳真功夫等快餐企业食用冰块卫生不达标情况,北京市卫生局、北京市卫生监督所在全市范围内进行了为期一周的夏季饮品专项检查。根据抽检结果,合格率达98%。

  据北京市卫生监督所介绍,此次行动共监督检查食品生产经营单位1709户,约谈经营自制饮料喝自制冰块的餐饮单位528户,抽检食用冰块113件,合格率98%。

  北京市卫生监督所执法一队队长徐亚东表示,“第一个就是要检查使用的工具容器要符合卫生要求;第二个要检查原铺料进来以后是不是索证索票,符合卫生要求;第三个是食品添加剂的使用,有没有记录和登记,是否符合卫生要求。”

  据了解,此次监督检查中,除了对肯德基、真功夫和麦当劳等餐饮服务单位的用水是否符合卫生要求,取冰用冰厂有无定期消毒及存放等进行检查外,为保证检验结果的准确,按照程序,工作人员还对各个餐饮单位的冰块进行了无菌采样。
  (来源:CCTV新闻频道)

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