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肯德基致歉不是速生鸡事件终点

  1月10日,针对近期原料鸡安全问题,百胜中国事业部主席苏敬轼代表肯德基发布《致广大消费者的公开信》道歉,承认自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府。

  去年11月23日,媒体报道,为肯德基供货的山西粟海集团在饲料中添加药物,速生鸡问题进入公共视线。随后,山西省农业厅介入调查,并得出“所检项目均符合国家标准规定”的结果,速生鸡之忧,一度成为乌龙。但没过多久,央视的系列报道再次将速生鸡的议题触发。报道中,速生鸡被喂食激素、抗生素,并大量供往肯德基,相关的调查启动,直到昨天肯德基正式致歉。

  从曝光到正式致歉,时隔一个多月。这一个多月中,肯德基所属百胜集团有过怎样的内部调查处理,外界不知道,但它一直没有正面回应问题,而是强调自检结果无误,以及其没有义务将自检结果公布。换言之,供货商供应的速生鸡确实有过问题,但这个问题在内部冷处理了。所谓冷处理,意味着相关的职能检测部门同样不知情。

  现行的法律法规,没有规定企业有这种主动告知检测和处理结果的义务,肯德基隐瞒检测结果,在法理上并非不可接受。但是,冷处理也容易营造一种含混空间,央视的系列报道,曝光了速生鸡喂食抗生素的问题,那么,这是发现了未处理,还是检测机制真出现了盲区?肯德基的内部检测体系是独立封闭的,这点外人无从知晓。肯德基的致歉声明中,“自检流程可操作性欠佳”大而化之地带过了。因而,调查结果和致歉都有了,我们还是很难定性,这到底是个纯粹的检测技术问题,还是个责任意识问题。

  这些方面都可归为管理问题,肯德基反思管理疏漏,因而在致歉中承认,自检流程、供应商调整、检测结果通报等方面存在不足。仅从文本上讲,道歉是面面俱到的;但就时效性而言,却又存在故意回避之嫌。速生鸡事件曝光后,肯德基反思的各个方面,其实早就呈现在了公众面前,这些问题,完全不需要如此之久的自查就能得出。时隔数日,得出的却是公众已经可以盖棺定论的一些管理弊端,淡化处理之意明显。肯德基代表着一种快节奏、高速度的现代生活方式,在回应社会质疑上打太极,一快一慢,对比刺眼。

  言及于此,可能又要回到法治环境这个老问题。的确,对外来企业的管理和规范,目前略有不足,很多法律和机制没有建立,惩罚也相对较轻,这使得一些洋企业敢于怠慢消费者。另外,某些行业的本土产业相对弱势,外资企业一家独大的现象普遍,洋企业内外有别的现象时有发生,这在产品召回上表现尤为明显。企业的地位,反而冲解了企业的责任,打破这种局面,只能靠营造公平、完善的法治环境,打造平等、自由的竞争市场,任重而道远。

  当然,企业监管的加强,可以起到立竿见影之效。现代社会合作结构下,分工越来越细密,产品的生产被拆解为若干环节,与之相应,监管任务也拆解为各个环节,分别对应不同的主体。对于企业而言,自身也必须内置一套完善的监督管理体系,对上游产品进行把关,对输出产品进行防控,防止某一环节的问题层层传导至终端,伤害消费者;而对政府部门而言,则需要协调各职能方,合理安排监管分工,形成面向整个产品生产链的无缝监管网络。
  (来源:长江商报 作者:熊志)

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