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肯德基速成鸡事件:百胜在华恐遭遇大麻烦

  11月23日,中国媒体谴责肯德基中国(KFC China)的鸡肉供应商粟海集团用有毒化学品饲养肉鸡,以便将生长周期从100天压缩到短短的45天。肯德基中国在当天作出回应,否认所有指责,并称45天是行业标准。同时,肯德基中国强调,粟海集团供应的肉鸡仅占到其鸡肉供应总量的不到1%。

  但这番表态显然不足以“止血”。

  11月29日,就在12月6日的分析师大会举行前一周,肯德基中国的母公司百胜餐饮集团(Yum! Brands)在收盘后发布新闻稿,把2012年第四季度中国同店销售指导性预期从之前估计的持平或低单位数增长下调至-4%。此外,该公司还宣布,由于中国经济减速,开店数量将从2012年的800家减少至2013年的700家。

  该新闻稿发布后的第二天,百胜餐饮集团股价重挫10%。

  肯德基在中国大约有3,700家分店。如今,百胜餐饮集团逾半数业务均来自于肯德基中国,具体来说就是44%的营收和50%的利润。虽然占到中国快餐行业的半壁江山,但把中国与美国的情况相比,可以说百胜餐饮集团还处于渗透中国市场的初期阶段。在中国,每百万人只拥有3.5家百胜餐饮店,大大低于美国的58家。

  因此,“中国经济减速”的借口虽然有点可信,但不可能是肯德基中国前景变暗淡的全部原因。考虑到没有其他引人注目的因素出现,45天有毒速成鸡事件可能就是罪魁祸首。

  中国媒体反应激烈

  “速成”鸡事件曝光后,包括中央电视台在内的中国媒体将之称为食品安全丑闻。同时,有关“肯德基45天速成鸡”的讨论在网络论坛上进行得如火如荼。三个主流网站甚至就肯德基食品安全问题展开了用户意见调查。如果调查结果属实,百胜餐饮集团在中国正面临着坎坷的道路。

截至2012年12月2日 腾讯 新浪 MSN
受访者数量 124,831 130,943 6,043
“以后不会买肯德基的食物” 69.7% 75.9% 92.6%
“以后还会买肯德基的食物” 12.0% 16.9% 7.4%
“肯德基的食物不安全” NA 84.4% 85.2%
“肯德基的食物安全” NA 3.7% 4.0%
受访者倾向 各阶层 中产阶级 专业人士

  有人会说,中国的食品安全措施和标准是出了名地糟糕,肯德基速成鸡事件将很快被人遗忘。毕竟,那是炸鸡,本身就对健康没有好处。然而,中国人的心态与西方人不同。在中国,肯德基被视为高档快餐,其就餐体验象征着纯正的美国生活。
  (来源:福布斯中文网)

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