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广州产大米不同超市价差达三成

  
  租金高涨吞食高端精品超市高毛利 为增加客流引入国产货 但同一产品价差较大

  近日记者巡街发现,广州几家高端精品超市都引入了不少国产品牌,特别在大米、调味料、蔬菜等品类中,广东本地产品的比例相对较高。而有的产品在不同的高端超市,价差竟达三成。

  业内人士指出,租金攀升是推动超市小型化、高端化的原因之一,高端超市毛利比大众平价超市高,但租金成本高涨却使高端超市难以盈利,而引入国产商品则增加了客流,“生存是首要的”。

  有机米

  价差达三成

  记者比价发现,高端超市与普通超市之间,同一品牌同一产品价格差异却较大。

  以东莞某公司出品的靓虾王香软米为例,在太古汇Olé,5公斤普通装售价65元,5公斤经典装售价75元,而在一路之隔的万菱汇仝悦,上述两款大米的标价分别为56.8元、68元;在中华广场Taste,标价为56.8元、64.9元,两家超市与太古汇Olé的标价相比,均低了一成左右。

  另一款广州出产的5公斤装有机米,在太古汇Olé标价125元,在仝悦标价95元,价差竟高达三成。

  高端超市国产货越来越多

  自从2010年百佳旗下高端超市Taste落户中华广场以来,广州就兴起了一场“高端精品超市热”。如今,仅在天河路商圈,就有位于太古汇的华润万家旗下Olé、位于万菱汇的仝悦两家定位高端的超市,此外还有位于广百中怡店的广百精品超市、位于天河城百货的天河城百货精品超市。

  高端超市多主打进口商品,售价不菲。在中华广场Taste,橄榄油货架上几乎被来自西班牙、葡萄牙、希腊进口商品“垄断”,某750ml×2支装的希腊进口橄榄油标价598元,令人咋舌。在常温鲜奶货架上,有来自新西兰、澳大利亚、德国等地的商品,其中某澳大利亚进口的1升装有机鲜牛奶售价32元。

  在太古汇Olé,加拿大某250ml配方油标价498元,来自冰岛的三文鱼168元一斤,大米货架上陈列着来自泰国、越南等地的进口大米,普遍折合单价都在20元/千克以上,有的产品折合后每千克达到50元。

  记者巡场发现,以进口商品为卖点的高端超市已悄然出现了不少国产品牌。在中华广场Taste,调味料货架上满眼是海天、李锦记,几乎找不到进口商品;鲜奶品牌中,广州人最熟悉的香满楼、维记、燕塘齐聚;在日用品区域,洗发水几乎全部被宝洁产品“垄断”,纸巾也是市民熟悉的维达、清风等品牌。

  在太古汇Olé,大米货架上产自国内的商品占半壁江山,调味料区、酱油单设了日本专区,不过国产货仍然占多数。在万菱汇仝悦超市,食用油货架上国产品牌占据大多数位置。

  不过,即使同为国产商品,也有“高端”和“大众”之分。中华广场Taste既有43.8/千克的有机生菜,也有17.6/千克的普通生菜。太古汇Olé,国产米中既有广州出产的折合25元/千克的有机米,也有13元/千克的普通大米。

  租金成本高涨致高端超市难盈利

  “近年来超市行业利润越来越低,迫切需要寻找新的利润点。而从消费层次上看,高端超市确实是个空白。”广东省流通业商会执行会长、楚睿商业公司董事长黄文杰表示,“以前超市行业的平均毛利率大约在8%~12%,但目前已降到6%~8%,甚至近5%。”

  与大众的综合性超市不同,高端超市并不依靠大规模销售,而是销售附加值高的商品来实现利润。“高端超市商品售价高也是因为进价高,商家和供应商都各自考虑了自己的盈利,相对来说,高端超市的毛利率比大众超市更高。”黄文杰指出。

  此外,商业地产租金的节节攀升,大卖场成本增加,选址也受限,这也在一定程度上迫使超市走向精品化、高端化。不过,一般说来,门店越小的超市业态,供应链的成本越高,投资收益也越难提高。

  目前,太古汇Olé营业面积4500平方米,中华广场Taste经营面积为4000多平方米,仝悦约2000平方米。不过,一直以来,各家超市对于高端超市业态的经营状况都讳莫如深。

  一位资深商业地产人士表示,虽然商家不会给超市人为按照高端和普通超市收取不同的租金,但由于高端超市一般地处繁华地带,大部分都是近年开张,因此客观上造成高端超市的租金高于同地段许多普通超市。记者多方了解到,目前太古汇Olé的租金已经达到每平方米近200元,而相同地段,正佳广场百佳超市的租金均价并未过百元。

  “高端超市虽然毛利率很高,但是租金成本确实成为狙击高端超市盈利的一个主要原因。”上述人士透露,Olé迄今为止仍未盈利,而Taste由于租金成本相对较低,经营状况相对较好。

  业内:高端不一定要天价

  不过,也有业内人士透露,对于一些新的地产项目,高端超市的租金大部分时间和普通超市相若,甚至有时还会稍偏低。

  佛奥星光广场策划推广部经理黄慧丰表示,目前商场正在招商中,已经确定引进普通超市卜蜂莲花。黄慧丰表示,佛奥星光广场在招商时,并未对于普通超市和高端超市给予租金上的区别对待,租金的高低主要是取决于租赁面积的大小。

  番禺万达广场商业物业管理中心招商营运部的李垚则坦言,由于目前番禺已签了不少高端超市项目,目前万达还未确定是否引进高端超市品牌。“即使引进,也不会因为两种超市级次问题而决定租金高低。”他表示。同时,他透露,高端超市价格博弈能力往往更强,同等情况下,也有可能拿到更低的租金。

  对于高端超市引进价格较“平”的国产商品,黄文杰指出,目前大家对“高端”超市的概念仍然是进口商品比例高、价格贵。“但如果是百分百进口商品,对于有本土消费需求的高端人群就难以顾及。”一位不愿具名的业内人士指出,某高端超市近来调整产品结构,大大增加了国产商品和平价商品比例,推动了客流增长,“要生存下来,盈利是首要的。”

  “本土品牌商品在供应链方面更具便利性。”黄文杰指出,高端超市同时也会提供不同的购物环境、服务水准,商品价格有差异也是合理的。

  广东商学院流通经济研究所所长王先庆曾指出,高端超市丰富了广州消费场所的种类,使有钱人普通人都能有对应的选择。   
(来源:广州日报 记者:程诗 潘彧)

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