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调查洋快餐 肯德基早餐每百克含盐2.5克

  众所周知,盐吃多了容易得高血压。近日,加拿大医学协会发布研究报告称,快餐食品中的含盐量其实很高。其中,肯德基早餐最咸,每百克含盐2.5克。

  调查发现,对于含盐量,不同食品大有差别,其中鸡肉食品含盐量最高,每100克含盐达到1.6克,而沙拉只有0.5克/100克。

  此外,同一快餐含盐量不同国家也不同。在英国、澳大利亚以及新西兰,同样的早餐,其含盐量就很低,每百克含盐量在1.1克到1.4克之间。相比之下,美国的含盐量达到1.8克/100克,在调查的6个国家中最高。

  报告分析,在西方国家,饮食中摄取的盐超过75%都是来自加工过的食品。随着消费者多在外吃饭,快餐渐成人们摄入盐的一大来源。

  五大快餐含盐量

  单位 克/100克

  汉堡王 肯德基 麦当劳 必胜客 赛百味

  早餐 1.4 2.5 1.4 — 1.3

  汉堡 1.2 1.4 1.2 — —

  鸡肉产品 1.8 1.6 1.3 1.5 —

  薯条 1.2 0.9 0.7 1.3 —

  沙拉 0.5 0.6 0.6 1.1 0.3

  三明治 1.4 1.4 1.3 1.7 1

  总体平均含量 1.3 1.4 1.1 1.5 0.9

  新闻背景

  该调查选取了澳大利亚、加拿大、法国、新西兰、英国以及美国6个国家的快餐店。包括汉堡王、麦当劳、必胜客以及赛百味等,数据都是在2010年4月收集的。

  世界卫生组织提出每人食盐摄入量为5克/天,我国居民平均食盐的摄入量为12克/天。据调查,现在的中国人口味全球最重,食盐摄入量远远高于世界平均水平。
  (来源:法制晚报 记者 王进雨)

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