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 2019生鲜新零售方案:全面数字化、线上线下融合、开展多业态

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生鲜产品刚需极强,频次极高。根据国家统计局资料显示,1995-2012年中国人均生鲜消费份额占比,城镇居民从66%上涨到72%,消费人群不断扩张。中国生鲜电商市场发展迅速,2017年交易规模约1391.3亿元,同比增长59.7%。阿里京东等电商巨头入局,不断加码供应链及物流等基础建设投资,重振生鲜市场活力,未来仍有较大空间。

传统的生鲜销售不能满足大众日益增长的消费需求,将朝2个方向发展:

其一,类似盒马鲜生,在线下超市升级“吃”的体验,提供半成品、成品、代加工等服务,甚至提供厨艺培训和体验沙龙;

其二,类似钱大妈,以社区店为前置仓提供闪电送、当日达、次日达,为消费者打造更快更近的便利渠道。在“体验”和“便利”的基础上,对接全供应链,提供更多的产品和服务。


全面数字化:依托数字化扩大消费者线上入口,升级“吃”的体验


店仓配一体化:以社区店为前置仓,打造更快更近的便利渠道


优化供应链:对接全供应链,以生鲜为切入口,丰富产品和服务


开展多业态:布局线下小微渠道,开设多元化、多业态生鲜店铺


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