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 销量增近10倍!图解永辉超市如何做假底陈列

  永辉的陈列可以让商品说话,可以让商品留住顾客的眼睛,抓住顾客的心。走进永辉超市你就会知道,原来不管是什么商品,他们都应用了假底,每个商品都能很好地吸引顾客去购买。

  随着国内消费水平的逐步发展,越来越多的零售企业开始注重生鲜的经营与发展。随着零售企业迅速的发展壮大,升高的不仅是销售数据,还有损耗的剧增,所以每个零售企业都在不断地为了减少损耗而努力。

  常听同行感叹,为什么某某店卖得这么好,而我们的店却不尽人意。于是大家都试图寻找原因,开始比商品、比价格、比客流、比服务……一圈比较下来,似乎忘了一个重要的环节,那就是陈列标准。在竞争激烈的今天,按理说商家的陈列似乎早应炼得炉火纯青。但果真如此吗?不尽然。

  零售业竞争到今天,已不是一句“您好”就可以打动顾客了。顾客的可选择性变多、变广,从线下也到了线上。一个实体零售店一般是为方圆几公里的顾客服务。顾客很挑剔,但顾客的需求也很简单,就是到了卖场能很容易地买到他所想要的商品。而顾客所想要的商品就是新鲜的、优质的、物有所值的商品,怠慢了一个顾客,将付出惹怒了他后面一群人的代价。值与不值在分秒间就会有答案,买与不买也会在数次购物中有了答案。

  现在顾客的购物很多时候是一种冲动性购买,所以商品有没有吸引到顾客这一点尤为重要。为了提升客流、提升自我的卖场形象、提升销售额、降低损耗,各商家的确付出了很多努力,同时也为没有陈列标准而头痛,一味地认为只要把货堆上台面就可以有销售、有客流,却没有很好地去展现商品的鲜度,吸引到顾客的购买,更没有根据自我的门店定位来确定自己的台面陈列和假底应用。

  事实证明,陈列时如果按合理的色泽及形体搭配,可充分展示商品的新鲜度及让人产生商品丰富的视觉效果。所以应掌握形体搭配原则,即从小到大,形状相似的陈列在一起,如区分出圆形的、长形的、短的等;并掌握颜色搭配原则,即由浅到深,黑白相间;还要掌握归类搭配原则,即将同品类、同属性商品进行归类搭配陈列,不仅视觉感观较好,而且也方便顾客自由选择,但一定要考虑到形体大小,以免影响台面美观。另外,对于重点小分类,必须要有优势商品促销,并以台面突出陈列、由大到小量感陈列等陈列形式进一步引导顾客走向货架深处。这些基本陈列标准都是大家应该知道,但是别忘了商品和人一样也是有生命的,如果要完美的展示商品的鲜美度,一定要知道假底陈列这个词。

  什么是假底陈列?它是根据商品不同形状来制作销售台面的假底,使其整个陈列面保持在同一平面。要用最少的商品,陈列出最丰满的台面,假底的尺寸一定是根据商品的高度、大小来决定的。比如如果潘长江和姚明站在一起差距是很明显的,怎样让他们两个一样高呢?最简单最直接的办法就是,让潘长江站到椅子上去,这样两人看起来就一样高了,那么我们的商品也是一样,应根据旁边商品的大小和自身的大小差距来决定假底高度。比如陈列黄瓜时,设定陈列高度为3层,我们给黄瓜做的假底就应该是2根黄瓜的高度,这样,我们只要在陈列台的边缘处摆放3层黄瓜,而在陈列台的中间部分只需要摆放1层黄瓜就可以令台面感觉很丰满,如此,中间就减少了2层黄瓜的损耗陈列量。

  黄瓜陈列台的假底

  

  

  运用假底陈列好的黄瓜

  其实假底可以无处不在,所有商品在销售过程中都可以应用假底来衬托。假底材质可以是KT板、木材、不锈钢等多种材料。为什么永辉的生鲜有那么好的陈列,有那么多的顾客都推着满满的购物车?这就是因为他有让顾客冲动性消费的商品。但是市场所有商品都是一样的,为什么他有我们没有?就是因为永辉的陈列可以让商品说话,可以让商品留住顾客的眼睛,抓住顾客的心。走进永辉超市你就会知道,原来不管是什么商品,他们都应用了假底,每个商品都能很好地吸引顾客去购买。下面我们就来看一组永辉的陈列。

  永辉陈列展示1

  

  永辉陈列展示2

  

  美食家有这样一个理论,充满爱心地去做一餐饭,吃饭的人是能感受到里面的爱意,品尝到的食物也会更美味。如果做陈列时我们也想着是在为我们的爱人搭配一套漂亮的衣服,那么我们的陈列也会非常地吸引顾客的眼球,留住顾客的脚步,抓住顾客的心,引起顾客的购买欲望。

  (龙商网)

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