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 超市经营生鲜如何超越菜市场

讲生鲜的竞争力,普遍看重的三点:门店丰富的品项、良好的品质和高性价比,背后是供应链的优化,而基地合作、源头直采是通用战略,依照品类的不同,压缩层级,提高通途总价值是超市的共性选择。当所有的企业全部进行源头采购的时候,超市生鲜要超越菜场、夺回曾经的人气辉煌,靠什么?
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