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主题:餐饮周报:西贝2017年营收43亿 麦当劳中国与融创合作

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联商网消息:在过去的一周(1.15-1.21),“哈根达斯”在北京开出全国首家儿童主题店;永久牌自行车跨界开咖啡店;西贝2017年营收43亿,明年要发1.2亿年终奖;麦当劳中国与融创合作……

“哈根达斯”在北京开出全国首家儿童主题店

近日,已进入中国多年高端冰激凌品牌“哈根达斯”在北京开出全国首家儿童主题店,命名为——哈根达斯·北京哈姆雷斯店。门店以醒目的红色为主,整个装修为儿童喜好的童话风格,店内同样以童话小镇为特色,引入小火车座位、丹麦筒装饰等。

同时,哈根达斯北京地区的其他6家门店也将陆续开业。

一句“爱她,就带她去吃哈根达斯”的广告语,还让很多人铭记于心,自带甜美梦幻的气息,也是让不少少女趋之若鹜,心向往之的哈根达斯如今已不复往日辉煌。华20年来,哈根达斯在国内的门店总数已经超过200家,不过,2016年夏季,却不断传出哈根达斯打折促销价格暴跌依然无人问津的消息。此前人流不断的店面,如今却少有人问津。

永久牌自行车跨界开咖啡店 回忆杀创意获赞

还记得儿时父母送你上下学时骑得“上海永久牌”自行车吗?曾经辉煌的永久自行车现今也推出了“永久C”系列。

如今,这个老字号自行车品牌跨界开出了一家“永久”骑行主题咖啡馆,地点自然设置在大本营上海。

店内满满的怀旧风,外露的白色裸墙,深蓝色的永久经典色框架,挂满着的车轱辘元素,工厂风装潢营造出浓浓的街头感,连咖啡都带有永久LOGO。

永久自行车的这次跨界,瞬间抓住了年轻人的回忆,不得不说是个不错的创意。

西贝2017年营收43亿 明年要发1.2亿年终奖

1月16日,西贝举办了2017年第四季度会暨2018年年会。

创始人贾国龙现场宣布:把利分下去,把爱传出去。具体方案是:老板每年拿出自己50%的分红作为赛场的“喜悦奖”,今年要发7000万元的“喜悦奖”。2018年起,老板与董事张丽平两人还要每年捐出1000万元到西贝愛心互助金。

当晚,西贝副总裁楚学友在朋友圈发了现场图,透露了西贝2017年的分钱情况。

43 亿元,这是西贝 2017 年的营业收入。相比2016年,增长了8亿元。支撑这个数据的,是西贝200多家门店、17000名员工,卖出了9000万道菜品,为5000万人次的顾客提供了就餐体验。

“西贝现在不是挣钱能力强,而是分钱能力强”。创始人贾国龙跟餐饮老板内参说。2017年,西贝一共分了7000万元,2018年要分12000万元。

麦当劳中国与融创合作 麦当劳中国获得优先选址权

据媒体报道,从麦当劳中国了解到,麦当劳中国与融创房地产集团有限公司签订长期战略合作协议。

麦当劳与融创在后者布局的全国八大区域的综合体、社区商业、写字楼、文旅等板块进行全面合作。

融创将在其全国社区、文旅项目中为麦当劳餐厅提供优先选址权利。与此同时,麦当劳也将发挥其全球品牌效应,支持融创的社区配套与餐饮配套发展。

麦当劳发力健康环保 能改善“金拱门”的品牌形象吗?

1月16日,麦当劳宣布,公司计划在2025年前将所有产品包装更换为由第三方机构认证的环保包装,并在所有餐厅内提供环保回收箱。

我们的顾客反映,包装浪费是最严重的环境问题,他们希望我们可以有所作为。我们的目标是,响应顾客提出的问题并减少包装,采用负责任的原料,并在设计时就考虑用后回收问题。麦当劳的可持续发展官Francesca DeBiase在一份公开生命中说道。

目前,麦当劳中类似食品袋、汽水杯和汉堡盒等包装只有一半是以可再生、循环利用或获得环保认证的材料制造的,而在全球范围内,只有10%左右的门店配有环保回收箱。

而在上周,麦当劳表示,公司将于2018年末全面淘汰泡沫包装,并于2020年全面使用可回收纤维作为包装原材料。在包装下功夫,可不是麦当劳做环保的唯一举措。

2017中国外卖发展最新报告 市场规模约2046亿

近日,美团点评研究院发布《2017年中国外卖发展研究报告》,对2017年的外卖行业发展进行了全面的分析。

据资料显示,中国在线外卖市场2017年市场规模约为2046亿元,较上一年增长23%,在线订餐用户规模接近3亿人。

随着生活质量的逐步提升,外卖不仅提供送餐服务,更可以满足消费者生活方方面面的需求。报告显示,用户的外卖选择正在从单一的餐饮品类扩展到全品类,其中生鲜果蔬、甜点饮品、生活超市等类目的订单量正在快速增长,增长率均高于200%。

沙县小吃也卖萌 北上杭开了三家 “萌系治愈所”

沙县小吃作为中国传统小吃到目前在全国已有80000多家店面,密密麻麻的遍布于城市的每一个角落。近日,《联商网》发现,在北京、上海、杭州三个城市出现了三家萌版沙县小吃 “淘宝*沙县-萌系治愈所”。

《联商网》了解到,这个“萌系治愈所”是淘宝将北上杭三家沙县小吃通过翻新改造,配上马卡龙色系的装修和各种淘宝萌物而来的,总过程花费十多天。除了装修风格和餐具外,店里销售的商品依旧是传统沙县小吃。

据了解,在本次全新改造后的“萌系治愈所”中,用户在到达店面深度体验后,通过打开手机淘宝,用拍立淘随手扫一扫萌物商品或搜索“沙县逆天了”,就可以进入到相关的活动页面买到这些萌系餐具。

周黑鸭二次开卖小龙虾 这回真能实现常年供应吗?

1月14日,周黑鸭正式宣布推出冬季版小龙虾产品“聚一虾”,这是继去年暂停销售小龙虾后,周黑鸭第二次开卖这一单品。但这次主推的,是“小清新口味”。

之所以说它小清新,是因为这款新品在卤煮过程中加入了数种绿色蔬菜,制成的小龙虾在虾腹、虾腮等处,都呈绿色,其口味微麻微辣,不会过分刺激。“聚一虾”的研发人员说,这是为迎合如今年轻人追求健康、绿色、小清新的消费潮流做的研发。

据周黑鸭方面介绍,冬季特别版“聚一虾”最大的变化,是突破了小龙虾一贯应季售卖的技术瓶颈,在小龙虾的出产季节里,将来自潜江的活虾清洗后,瞬时急冻,最大程度保持其口感和营养价值。这能让消费者在冬天吃到小龙虾将成为常态,同时也为“聚一虾”的常年供应提供了基础条件。

配合新品推出,2018年1月12日到14日,周黑鸭在武汉人流集中的汉街、江汉路、光谷以快闪店的形式做了新品预热;为了体现健康、绿色,在周黑鸭官方微信号推出的广告视频中,也特意突出了青椒等其他蔬菜配料的采用。

上海丰盛里塔可贝尔开业 融合海派文化成最大亮点

继2014年,以10亿地价拍卖的上海张园·丰盛里摇身一变,从传统石库门街区跃然成为静安区新地王。

据了解,位于南京西路历史风貌区内的丰盛里,按照上海石库门里弄建筑特色打造,保留了原有的建筑风貌,创造了具有海派文化特征的城市空间。

去年,百胜中国在上海陆家嘴及高校聚集地五角场成功推出中国前两家塔可贝尔餐厅之后,近日又推出第三家塔可贝尔餐厅——融汇东西方建筑风格的塔可贝尔上海丰盛里餐厅。

该餐厅借鉴了所在建筑的独特风格,以海派风格联排房屋为塔可贝尔主外观,在传统建筑中融合现代装修风格。

(来源:联商网 刘晓悦)

- 该帖于 2018/1/23 9:10:00 被修改过
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