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主题:便利店食品陈列怎么做?3大要点,打造诱人食品区

时尚货架-店铺陈列

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便利店看上去是缩小版的超市,主打的却是便利,而不追求商品的齐全。所以店内的商品结构一般也是以食品和简单的日用品为主。但是面对麻雀虽小,五脏俱全的便利店,想要将便利店货架上的每样东西都陈列好,发挥更大的销售价值,可并不是一件容易事。

作为便利店内铺货最多的食品商品,如何陈列是摆在众多经营者面前的一个大问题。今天时尚货架就给大家带来了一套便利店食品陈列的相关知识,如果你想了解更多,不妨跟着看看吧。

一、食品陈列的基本原则

想要呈现好的陈列效果,就要注意食品陈列的基本原则。深圳时尚货架提醒你,具体应该这样做:
 
保证商品整齐一致,相同规格摆在一起;做好分类工作,不同类的食品分开摆放;每样商品都要与标价签对应,防止价格纠纷;注意颜色的协调性,横向陈列时要有分明的颜色过渡;大品牌或高毛利商品摆在黄金陈列位,帮助提升销量。

二、食品陈列的不同形式

面对包装各异的食品,一种陈列形式完全不能满足。那么具体应该怎么做呢?有哪些陈列形式?跟着时尚货架一起接着往下看:

饮品陈列
饮品基本都是瓶装,所以陈列起来比较简单,只需分类整齐地摆放在便利店货架上即可。如果是乳制饮品,还可与面包关联陈列在一起,带动彼此的销量。

粮油陈列
粮油都是较重的大包装商品,在做陈列时注意将体积和重量最大的摆放在便利店货架的最下层位置,防止货架因重心不稳而倾倒。米、油和调味料等要分层摆放,更显整齐有序。

盒装零食陈列
盒装休闲食品的陈列只需直接将包装正面朝前,以堆叠或平放的方式摆在便利店货架上即可

袋装零食陈列
袋装零食需要用到挂钩陈列,展示效果更佳,也方便顾客拿取

膨化食品陈列
陈列膨化零食需铺满整个超市货架,以量感陈列的形式来吸引顾客注意

三、陈列道具的选择

高销量离不开好陈列,好陈列少不了好货架。那么便利店食品区应该怎么选择陈列道具呢?就让便利店货架厂家——时尚货架来给你介绍一下吧:

1、根据摆放位置确定货架结构
按货架结构划分,便利店货架有单面货架和双面货架两种。如果是需要靠墙陈列的食品,就需要用到单面便利店货架,能更合理有效地利用便利店空间;反之摆在便利店中间位置的商品,就需要用到展示面积更大的双面便利店货架了(又称中岛货架)。

2、根据便利店定位确定货架材质

为了满足不同的陈列需求,便利店货架通常有铁制、钢制和钢木结合这三种材质。

铁制货架价格便宜,但是容易锈蚀损坏,后期还会产生一笔更换货架的费用;
钢制货架耐磨防损,价格适中,适宜普通社区型便利店、单体便利店使用;
钢木货架美观高档,陈列效果佳,但是价格较高,更适宜精品便利店、品牌便利店使用。

3、根据商品特性增加更多配置

陈列食品时,为了呈现更好的视觉效果,可能还需增加更多附加配置。如:

灯条
 
在便利店货架的层板上配置灯条,映射在食物上更显得诱人,对顾客起到很好的吸引作用。

挂钩
既然袋装食品需要用到挂钩陈列,那便利店货架上就免不了配置挂钩了。一般可以选用方便拆卸的方通挂钩,如果后期需要更换成层板也比较方便。

塑料架
如果陈列的商品过多,为了节省便利店货架空间,还可在端头架的顶端配置一个塑料架,用来摆放一些较轻的小商品。

优秀的便利店陈列设计总是能带给顾客更好的购物体验,让顾客充分融入进购物的氛围内,产生更高的购物兴致。作为经营者来说,除了要学习销售策略,还不能忽视便利店陈列设计的重要性,尤其是食品区的陈列,更不容有失。
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