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主题:便利店面临五大挑战 我们该怎么应对?

鲍跃忠

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零售企业的市场环境在变,便利店的发展环境也在变。在新的环境下,便利店企业必须及时适应变化了的外部环境,调整企业的发展策略、经营策略。

总体分析目前的便利店市场面临五大挑战。

----B2B在挑战传统的便利店发展模式。

“风水轮流转”忽如一夜便利店成为了资本们关注的焦点。一种新的互联网渠道模式—B2B的快速发展,把便利店推上了资本的风口浪尖。

目前,包括电商大鳄—阿里、京东,行业领先企业掌合天下、中商惠民、新高桥等一批B2B企业,都在便利店领域“舍命狂奔”。

进入17年,京东宣布未来五年要发展100万家便利店,引发一片“唏嘘“;嗓音未落,零售通发声已经发展了几十万家便利店;近期掌合天下宣布要占领1000个城市;新高桥宣布要快速发展到50万家便利店。一时间,便利店成了一个非常热络的网络“热词”。

快消品B2B的出发点,意欲整合快消品渠道效率,借助互联网手段,提升快消品流通效率、减少流通环节、降低流通成本。这一出发点是非常好的。相信未来一定能在快消品渠道环节发挥出应有的市场价值。

目前的快消品B2B,大多从整合供应链入手,快速切入快消品终端小店市场,最终达到控店的目的。

目前看,随着行业的逐步规范,一批优秀的B2B企业正在脱颖而出,逐步由简单翻牌、粗放发展,走向了深度整合供应链、深度切入小店经营、系统提升小店的经营与管理的加盟发展模式。控店成为B2B发展的重要方向。

分析快消品B2B的发展优势来看,一是互联网优势,凭借互联网思维、技术优势,改造、优化便利店行业发展模式;二是技术优势,众多的B2B企业在开始时,期望凭技术跑赢市场,把打造高效技术平台作为重点;三是资本优势,在资本成为一项重要的推动力量,许多传统的行业规则将会重写。在资本推动下的B2B、便利店行业同样,在资本的激励下,发展速度、发展规模、发展模式在发生改变。美宜佳二十多年创造的10000家店的记录,怕是很快会被B2B企业打破。

虽然一些快消品B2B企业还存在很多问题,但现在分析,其模式的互联网化,其以技术驱动为基础的发展方式,资本推动的发展体制,符合未来快消品渠道变革的发展方向,必将成就B2B,相信一段时间的行业整合,必将成长起来一批优秀的B2B企业,B2B必将成为快消品流通渠道的主要力量。

在B2B快速发展的便利店行业,需要传统便利店企业以变应变,做出相应的战略调整。特别是在当前行业面临重大调整的环境下,需要结合当前的便利店市场环境,调整发展策略,调整发展方式。

系统研究B2B的发展方式,借鉴B2B的发展模式,做好传统便利店发展模式与B2B的结合,是当前便利店企业的重要选择。如果继续固守以往的发展思路,必将被B2B的发展挤压市场空间。

从一定角度讲,便利店连锁企业转型发展B2B有着得天独厚的条件:完善的供应链基础、系统的便利店专业知识经验、优秀的专业化团队,关键是要转变思路,导入互联网思维,寻求资本的支持,实现快速发展。

非常高兴地看到,像莆田文献便利店连锁企业等一些优秀的便利店企业正在转型发展B2B。

----小业态的快速发展挑战便利店的市场地位

便利店的优势是小业态,主打便利性。

目前,这一以往的业态优势正在遭遇更多的、专业化的小业态发展的挑战。

最近在南京市场看到,水果店的市场密度已大大超过了便利店;在济南市场看到,烘培店、蛋糕店的数量已大大超越了便利店,在武汉市场看到良品铺子、周黑鸭等的店大有盖过便利店之势。

目前看,各个类别的小业态正在“风起云涌”快速发展。目前在市场可以看到的:孕婴店;休食店;炒货店;咖啡店;生鲜店;鸭脖店;玩具店;休百店;酒类店;时尚店;水果店;美妆店;洗化店;药妆店;水吧;奶茶店;品牌店;烘培店;运动店。

以往便利店突出的便利性业态优势在逐步消失,许多品类面临被其他小业态打劫或取代的危险:如烘培店将取代便利店的面包类,水果店将会吸走便利店更多的客流,良品铺子、来伊份、周黑鸭等休食店将会分流便利店的主力客群,酒类店将会夺走便利店的主力品类—酒的优势等等。

面对着新的市场环境,便利店需要进行品类调整,需要结合地区市场特点,结合地区市场消费需求进行品类调整,该加强的加强,该减少的减少。如果继续固守以往的便利店品类策略,品类虽全,但缺乏强势品类的现实状况,将会面临问题。

从总的零售发展趋势来看,业态细分、小型化是当前零售市场的发展趋势。未来还必将有更多的、专业化的小型业态,与便利店形成直接的市场竞争。

便利店需要结合市场变化,及时调整,以变应变。

----到家模式的挑战便利店业态优势

便利店主打便利性。面对的主要是年轻客群。

目前到家模式作为一种更便利的零售形式,直接冲击便利店的便利性优势。

做为便利店定位的主要目标消费群体—年轻一族来讲,在当前的互联网社会环境下,他们的生活已基本互联网化。他们的“吃喝玩乐”以基本依靠互联网完成。在互联网环境下,他们很“忙”,丰富的互联网场景,占有了他们的心智与时间,他们很“懒”“手机点点到家”是他们更喜欢的购买习惯与方式。

单纯靠到店已很难再吸引到他们,在线下已很难再找到他们,因为他们的大多时间“潜伏”在线上。传统的海报、大众媒体已很难再影响到她们,他们更关注网红、粉丝、自媒体、社群等互联网时代的新的社交关系。

“懒”、追求便利是人类的天性。在互联网更加发达的未来,在物流更加发达的将来,将会有更多的人选择到家模式的购买习惯。这是必然的趋势。

便利店必须要寻求转型全渠道的零售模式。不做全渠道、不做到家模式必将是死路一条。

----O2O行业挑战便利店的餐食优势

便利店+餐饮是近来一些便利企业转型发展的重要实践。

前一段时间,在成都市场考察时,看到包括711在内的众多便利店企业都在转型餐饮化。其中看到的一家711店,200平米的店面空间,有一半面积做成了堂吃。

简单的盒饭模式是当前便利店+餐饮的主要方式。

目前,这一方式正在遭遇美团、饿了吗、百度外卖等一些020企业快速发展的挑战。相对于便利店的盒饭餐饮,美团的020到家更便利,品种、口味更丰富,消费者购买选择更多。

日前,易观发布2017年第1季度中国互联网餐饮外卖市场分析报告。数据显示,2017年第1季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达358.8亿元人民币,与去年同期相比,增幅达96.7%。从外卖市场用户使用情况看,饿了么月活人数第一,达2665.8万人,超过美团外卖和百度外卖月活人数的总和。

细分市场方面,白领商务市场的霸权地位有增无减,市场交易规模达到301.4亿元,占整体外卖市场 84.0%的份额,且份额占比仍在扩大。学生校园细分市场份额与上个季度占比基本持平,为 10.6%。此外,生活社区市场占比 5.4%。

从以上数据可以看出,020模式的互联网餐饮,发展非常迅速,必将挑战便利店的餐饮模式。

----快餐、大众餐饮市场的快速发展,挑战便利店+餐饮

近几年快餐、大众餐饮市场发展迅速。

在济南山大北路洪楼西路丁字路口,方圆100米范围内快餐店、水饺店、包子店、火锅店、咖啡店、麻辣烫、面条店、汉堡店、大众餐饮店近五十几家,便利店只有一家统一银座。

在当前的就业环境下,未来一段时间,类似于这样的小餐饮还将会快速发展。

快餐店、大众餐饮店的快速发展,在给消费者带来更多就餐便利的同时,必将影响便利店的餐饮速食品类。

- 该帖于 2017/6/7 13:41:00 被修改过

五常提督

积分:172  联商币:86
  |   只看他 2楼
佩服京东敢上100万家的豪言
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运营,学无止境

不er

积分:56  联商币:29
  |   只看他 3楼

以后是转线下的便利店发展吗?那电商又会怎么样?

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城市物流专业服务商

万精泵业

积分:28  联商币:14
  |   只看他 4楼
现在便利店不好做了。都被电商的价格弄乱了
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小康johnny

积分:36  联商币:18
  |   只看他 5楼
热点要借,工作继续,
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哥走寻常路

烤让涌

积分:40  联商币:20
  |   只看他 6楼
现在便利店不好做了。都被电商的价格弄乱了
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