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主题:聚焦便利店┊记录我的便利店人生(三)

袁雯

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谢谢大家这么关注和支持,这么期待(三),我也会继续写下去。

其实18号店 开业以后基本不用两个月的时间店铺相对来说特别稳定,我们几个员工对店铺的工作流程也都很熟悉了,自己带班及处理一些突发时间完全没有问题。本身这家店也不大,80平米左右,一个班次2个人足够,忙忙碌碌的过得很快也很充实。这家店的地理位置相对来说也特别好,倒回几年前,可以说是青岛夜生活最丰富的地方,在香港花园里面,周边吃饭的娱乐的地方,学校,居民,公交站都有,算是一个综合性商圈吧。一直以来我对这家店感情其实一直蛮深的,这是我呆的第一家便利店,也是让我在今后的便利店生涯中可以说充分锻炼的一家店,也为我后面到711工作打了一个很坚实的基础。

其实至今为止我自己都一直觉得我特别适合做便利店,特别是店铺一线的工作,比较适合与顾客打交道,这么久以来很多顾客都成为了我的好朋友,而且在促销活动顾客真的给了我很大的支持,否则也不可能去完成销售指标。所以在店铺工作中员工一定要学会与顾客交流,只有了解顾客想要什么,能让顾客从一天1次到你的店铺提升为一天2次或3次到你的店铺,销售额和来客数都会随着增加。

在这家店铺工作我比较幸运的一点是香港花园的前身是辛家庄村。我本身就是在辛家庄长大的,而且我的同学从小学和初中同学基本都是辛家庄,浮山所、麦岛附近的,离着这家店非常近,大家就是逛街的功夫都会来到店里买点东西,而且当时711还没有进来,外资便利店只有迷你岛一家,毕竟迷你岛的甜筒还是深受大家喜爱的。同学经常会进来买个甜筒吃,陪我聊聊天之类的。这家店的地理位置真的是好到我多年不见的同学只要在店里呆着都能遇到,包括大学同学也是,学日语做贸易的比较多,都在东部这一块上班。那段时间真的感觉特别幸福,大家都陪在我身边。

这家店早班其实还好不是很忙,中午高峰的时候别的店都是卖便当,这家店确实在卖甜筒,我记得非常清楚一中午我能打5、60个甜筒。我也特别怀念迷你岛当年的甜筒,我们打的时候都能打成火炬那么大,吃起来特别开心。还是当年的巴菲冰激凌,真的再也找不到那种味道了。当时有草莓和猕猴桃味的。冰激凌下面先是酸奶,超级好吃。后来那款酸奶下市了,巴菲冰激凌也就跟着下市了。

自从这家店开业以后,离着一号店非常近,记得特别清楚一号店的销售额下降蛮厉害的,店长经常到我们店看到底为什么销售额高?其实还是蛮有趣的,经常过来一起聊聊天,说说笑笑。而且店里缺东西离着近也特别方便,随时可以去旁边店铺借。经常还打打闹闹的蛮开心,一号店比较大,我经常也比较喜欢去一号店玩,在大店玩能转悠开,哈哈~

我们店里还有两位非常优秀的男员工康和秋。他们两真的也是真个行业里面不可或缺的人才。可惜都很早的离开了这个行业,包括店长也是,廷真的也是一位很优秀的店长,还有佳佳的离开都让我觉得很可惜。康平时的话不是很多,喜欢自己上货,收拾仓库,收拾收拾卫生,店里脏的活基本他都能干了。秋平时跟他一个班还能开开玩笑,蛮开心的。他也经常说只要我上班,店里的销售额一定高。这点我也发现了,包括后来我开的店,都还是蛮不错的,可能是比较招财吧,哈哈~

夜班算是这家店最忙的时候了,有时间详细的讲讲这家店夜班的故事。可以说我呆过所有的店铺,没有一家店夜班能忙过这家店,晚上从21:30夜班到早晨几乎就没有闲的时候,真的是快节奏的工作。这家店夜班也是最锻炼人的,需要有特别强的应急能力,半夜进来的真是什么顾客都有。胆小的根本就上不了这家店的夜班,我好像就被气哭过好几次,后来慢慢的也习惯了。一般便利店凌晨24:00以后几乎就没有顾客,而这家店刚刚开始。1点左右周边グラプ工作的人下班了,日本人玩完了就开始来找吃的。也是开始忙的时候,陆陆续续能到早晨4、5点左右。而且结算也是在夜班做,确实蛮忙碌的。

下期介绍一下夜班的忙碌生活......

2017-01-28 11:51被设为精华,积分加20,金币加4- 该帖于 2017/1/24 11:07:00 被修改过

轛車

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袁雯

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引用“ 轛車 ”发表的帖子:
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谢谢支持~

轛車

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楼主微信多少 方便加个微信交流吗  我自己也有开店 现在是做采购

袁雯

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引用“ 轛車 ”发表的帖子:
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楼主微信多少 方便加个微信交流吗  我自己也有开店 现在是做采购


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