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主题:联商巡店┊谈谈今天第一次走进中百罗森的感受

袁雯

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一直在朋友圈看好友发中百罗森的照片,包括新店开业销售额能达到6-7万,所以笔者一直对武汉的罗森特别好奇,到底商品力有多强销售额能达到7万?

今天笔者刚刚到武汉,下午来到了昨天刚开业并位于中百超市总部楼下的罗森便利店新华西路店。这家店属于综合性商圈,周边有学校,酒店,旁边有万达购物广场,能给这家店铺带来很大的客流。

武汉罗森的鲜食类确实品类很全,成品便当,成品面,饭团、寿司、包子、关东煮应有尽有。也是因为陈列饱满,给大家看着特有视觉的冲击感,就连住在周边的老人也会忍不住在风幕面前看看都有什么便当。

新店开业饭团在做8折优惠活动

寿司和热狗同样开业前三天尝鲜价,8折优惠。

新店开业活动小编也一直支持做鲜食类的打折活动,在7-11也是一般会做连续5天鲜食类打折活动,只要前期DM单页发放好了,宣传做到位,特别吸引顾客,销售额一定会冲的很高。

笔者超喜欢罗森蒸包机的POP,包子的样子,品名及价格看的一清二楚,不用再去问店员多少钱,什么馅的。但是炸品柜的POP感觉有点大,挡住的商品的实现,个人见解。

这家店新店开业面包也在做活动,所有品项8折优惠。面包应该是罗森便利店想吸引顾客的原因,货架是2台在门口的位置。一进门2台面包货架2台饼干货架,4台货架并列。但是这家店今天比较失败的地方就是新店开业面包的销售预估不足,造成了严重的机会损失,并且面包货架还是在一进门口的地方,一进门大家就能看到两台空空的面包货架。16:30左右的时候就一层面包了,而面包销售机会最好的时候是在晚高峰,造成了严重的机会损失。但是POP横条和8折活动贴,确实很吸引人。

这家店货架的台数笔者认为比较少,一共15台,所以品类方面就需要精细的划分。在商品结构方面,品类很丰富,唯一让我觉得不是很合理的就是方便面和卫生巾的品项过少。康师傅方便面畅销品红烧牛肉和香辣牛肉面的大食桶没有。卫生巾的品类太少,完全不能满足女性顾客的需求。而且旁边就是万达购物中心,里面有一家沃尔玛,当顾客到这家店购买商品没有选择的余地的时候,就是去品项更多更丰富的沃尔玛去买,从而又流失了一位顾客。

还有一点笔者认为需要加强员工补货的意识,卖场有员工一直在巡视卖场,但是员工对缺货的现象毫不关心。红酒可能是没有货了,5点左右第二层这个状态,晚上9点再来一趟还是这个样。饼干货架空排面了完全没有人补货。笔者认为对兼职人员应该利用工作分配表,让员工知道各个时间点补货的时机,就会解决不补货的这个问题。

其实一进店让笔者最喜欢的还是站在收银台的这位帅哥的话术喊得特别好,包括收银的礼貌用语。笔者结账的时候每一步操作都很规范,包括询问是否要购物袋,双手递钱,并且将收银小票给我。现在真的很少有便利店能做到这几项,希望中百罗森这个好的习惯能持续坚持下去。只要做好服务待客,订货做到精准,相信销售额会越来越高。笔者很看好武汉的便利店市场,也看好罗森在武汉的发展,祝福。

太晚了,今天就写到这了。

yuanwen@126.com- 该帖于 2016/10/29 8:42:00 被修改过

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不错不错
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袁雯

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谢谢鼓励~

Spider569

积分:50  联商币:25
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成熟后能达到多少万的销售额,门店的租金就够高的,再加上其他固定成本、人工,每月费用可不低哦
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方向很重要

Ka

积分:18  联商币:10
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中百便邻赚钱的时候考虑过让加盟么?自己错过黄金时期 现在报日本人大腿 666
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