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主题:零售业分水岭:中小超市或受宠

 
冬去春来到

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 发表于 2013-01-26 09:47 | 只看他
楼主

  去年5月,当百佳超市在上海连遭惨败的时候,谁也没有料到,这个隶属于香港首富李嘉诚旗下的零售品牌,在2012年度下半年,上海公司注册突然掀起连番的开店高潮。从成都到佛山,从东莞到广州,从西城都荟到黄埔东荟城,连续16家新店的轰炸,让人目不暇接。

  春节前夕,以往零售业年底冲刺开店的高峰今年却相对平静,尤其是大卖场新开店数量“形单影只”。然而“东边日出西边雨”,以百佳、永旺、华润万家为代表的中小型超市却在一片寂静寥落中焕发出勃勃生机。本月,永旺集团旗下的食品超市美思佰乐逆市袭穗,以1000-2000平方米的小店规模与吉之岛SM超市并驾齐驱,拓展广州市场。而华润万家号称广州社区超市达到111家。

  按照计划,美思佰乐2014年度以后每年开店速度是30家;华润万家2013年广州计划新开50家社区超市;百佳2013年的新增门店规模也将增至20家,而在春节前的2012年度,他们将开出16家新店,这一速度相当于他们过去10年的开店总和。

  “忽如一夜东风来,中小型超市遍地开。”随着这种趋势的进一步演绎,2013年有望成为中国零售市场超市业态的分水岭。事实上,就在10年前,中小型超市也曾在广州风光一时,但当年叱咤流通业的广州连锁超市的“五朵金花”如今全军覆灭。缘何10年后,中小型超市卷土重来,再得“恩宠”?

  经济下行与成本的水涨船高无疑被业界视为最直接的“始作俑者”。上海代理注册公司的一家1万平方米的大卖场即便每平方米租金20元,其每月承担的租金压力至少在20万元左右;但一家3000平方米的中型超市,每平方米租金即便翻番至40元,其每月承担的租金也只有12万元,大大节约了成本压力。

  船大难掉头。大卖场体量大,面积多在1-2万平方米左右,一旦租金提价一个百分点就会牵一发而动全身,大幅度增加成本占比。也因为如此,10年前开在城市繁华商圈的大卖场一旦租约到期,基本续约无望。相比较来说,中小型超市成本压力小,因此可承受的租金提价空间大,而且店址可选择范围广,除独立的社区门店外,还可进入购物中心。

  更重要的是,中小型超市坪效业绩较高,尤其是抵抗网购冲击的能力值得重视。众所周知,大卖场主要由三部分组成:百货类商品、日常商品、新鲜食品。其中百货面积最大,几乎占据50%的比例,但百货经受的挑战也最高。近年来,H &M、优衣库等快时尚品牌大规模圈地,其时尚的设计、低廉的价格让大卖场的百货品牌难有用武之地。
  除此之外,淘宝、京东、1号店等电商企业的风起云涌,让服装、3C、图书等消费受众大量流失,以至于国美、苏宁及大卖场百货商品客流量、销售量急速下降。但反观生鲜商品,生意最好、坪效最高,同时由于购买频次最大、运输条件要求较高,受网购冲击相当有限。

  眼下的中小型超市正是基于这一消费变化应运而生。仔细观察不难发现,一般大卖场食品生鲜的占比在20%-30%;但无论是百佳还是永旺的中小型超市中,食品占比基本在90%左右,商品种类可以达到15000个左右,而百货类占比仅在10%以下。这与广州10年前以日杂、百货为主的中小型超市相比,简直南辕北辙。从这一方面来说,现在的中小型超市更应该准确地称之为“食品超市”。而这一业态也正是欧美核心商圈的主流发展业态。

  10年前,中国商家赴境外考察,对于欧美大卖场扎堆郊区、中小型店铺盘踞闹市中心的格局分布无法认同。因为那时候,沃尔玛、家乐福等大卖场长驱直入,甚至可以在北、上、广、深的一线核心商圈落户开店。但10年后,随着零售市场的成长、线上线下商家的斗法,中国商业格局正在经历翻天覆地的变化。

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Nile

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 发表于 2013-04-06 15:39 | 只看他
2楼

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一定要把超市的经营给搞上去!——某人员

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