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 主题:三枝富博:伊藤如何做到百货业No.1?  
月光疾风

   
   
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三枝富博:伊藤如何做到百货业No.1?
    http://www.linkshop.com.cn/web/archives/2010/130613.shtml

  伊藤洋华堂进入成都13年,如今已发展成为成都最大的百货公司,去年销售额达35亿元,在成都百货业界遥遥领先。今年1至2月,销售额更是达到15亿元。伊藤凭什么取得这样的业绩?他们成功的诀窍在哪里?

  昨日上午,成都伊藤洋华堂董事长、总经理三枝富博来到本报主办的“华西讲堂”,揭秘伊藤独特的经营之道、成功之道。三枝富博短短90分钟的精彩演讲,赢得台下听众阵阵掌声。

  三枝富博来到成都13年,自称已是“成都通”,对成都人的消费习惯和消费需求的研究超过了业界许多人。三枝富博还写得一手好字,他为本报题写的“得意冷然,失意泰然”,工整娟秀。纵观三枝富博所讲的经营之道,重视顾客,在快速变化中捕捉顾客新需求,并抢在对手之前抓住这些新需求带来的商机,是伊藤成功的关键。

  “在搜集情报方面,伊藤提出的目标是领先对手一百步,在制订计划方面,则要领先对手十步,到最后具体实施,必须领先对手一步。”  ——三枝富博

  全球做百货做得最成功的是日本人,日本百货做得最成功的是伊藤,由伊藤雅俊创立的柒和伊控股股份有限公司(伊藤洋华堂母公司),去年总销售达4036亿元人民币,排在日本百货业第一位。伊藤洋华堂进入成都13年,如今它已发展成为成都最大的百货公司,去年销售达35亿元,遥遥领先。今年1至2月,销售更是达到15亿。

  昨日上午,成都伊藤洋华堂董事长、总经理三枝富博在本报主办的“华西讲堂”上解读了伊藤的经营之道——重视顾客,在快速变化中捕捉顾客新需求,并抢在对手之前抓住这些新需求带来的商机,是伊藤成功的关键。

  生意经1 真诚地让顾客感动

  “我接触到中国许多总经理,他们办公室都挂着‘顾客第一’的招牌,但落实到具体经营中的并不多。”三枝富博说,他们更多关注自己本人发展升迁和经济利益,“他们多数时候坐在办公室看数据、听报告,少有人到现场去亲自体验、监督落实”。但伊藤总经理经常亲自到商场了解情况,看自己经营方针的落实情况。三枝富博说,伊藤的经营理念也是顾客第一,但做到了真正重视顾客、感动顾客,让顾客体验到有价值的服务,从而赢得顾客的信赖。为了顾客得到有价值的服务,伊藤会从细节上打动顾客,如食品的新鲜、销售人员对客人真诚的态度、商场椅子的舒适性、厕所卫生等。

  生意经2 了解需求抢先一步

  把握大局,在快速变化中捕捉到顾客新的需求,是伊藤取得成功的又一个重要因素。三枝富博说,“中国有超过10亿的消费者,扩内需正好给零售服务业带来巨大机遇。”三枝富博表示,我们非常关注政府方针政策变化,我们要研究市民生活变化、生活需求,在急剧变化的时代中去捕捉市民需求,并满足顾客新的需求。

  最关键的还在于如何将需求信息转换为行动,转换成公司业绩。伊藤能成功又一个关键就在于,总是能抢先对手一步,抓住顾客需求并满足他们需求。三枝富博透露,他们安排工作人员到上海、香港等地搜集情况,了解先进地区需求流行变化。在搜集情报方面,伊藤提出的目标是领先对手一百步,在制订计划方面,则要领先对手十步,到最后具体实施,必须领先对手一步。

  生意经3 卖场关键在于特色

  三枝富博认为,一个百货卖场,不在于规模大小,关键还在于是否有特色,能否给顾客提供不一样的服务,哪怕一丁点的不同。在培育顾客方面要有耐心,不要只注重短期利益,比如有的超市熟食较少,不新鲜,变质了还舍不得倒掉。5年前,伊藤推出了日本寿司和沙拉,但成都人当时饮食生活比较保守,很长一段时间,伊藤推出的寿司80%都是倒掉的,沙拉几乎全部倒掉。但伊藤坚持了下来,保证食品新鲜、培育客户,现在平均每天要销售三四百盒寿司。虽然伊藤春熙店只有1.5万平方米,但去年销售却达到了10.2亿元。

  生意经4 老员工是重要财富

  三枝富博说,按常规理解,事物变化总是从量变走向质变,但企业恰好相反,先是追求品质,然后才会形成量的增长,才能与顾客相互信赖。

  “鱼总是从脑袋开始腐烂,人才品质提高了,才能提供良好的商品品质,顾客才能得到满足,业绩才能提升。”三枝富博说,成都伊藤有3500多名员工,加上店中店促销人员,总共有1.6万人在店内工作,但坚持10年的员工只有250名,坚持13年的有180名,这些老员工是公司的财富。这些能理解公司理念并执行理念的人才,才能保证公司经营理念和方针落实到经营中。

  □面对面
  “让员工愉快地跟着走”

  问:本土零售业与国外零售业差距在哪里?

  三枝富博:本土商场的老总,更关注自己发展的提升,不断想如何战胜对手,而很少思考企业发展方向,自己存在的价值,他们对自己赚更多钱兴趣较浓厚,比起关注顾客来讲,他们更多地关注他们自己。

  问:伊藤去年开通网络超市,目前网络购物怎样?未来有什么样的计划?

  三枝富博:去年开通网络平台后,一个月销售只有200多万元,网络超市刚刚起步,目前还是婴儿,我们希望在5年之内,一年销售能达到几十亿元。

  问:您考核员工更关注他们什么?

  三枝富博:对于普通销售人员,我们考核权重中70%是评价销量。对于普通管理者,50%至70%是对其利润的评价,对于更高层的管理者,更看重的是他们培育人才、教育人才、对团队凝聚力的培养。

  问:您人生追求的价值是什么?

  三枝富博:一是遇见自己知心朋友,二是帮助自己的上司,如果能再加上美酒就更好了!13年前,自己第一次来中国时,上司给我的蓝图是,如何率领这支团队团结一致往前冲。五六年后,我的上司再给了我一个蓝图,让我学会怎么样交流,获得大家的理解认同。近两三年,我的上司在给我说,如何让员工愉快地跟着自己走,让员工信赖你,让他们感到能力能够上升,能获得更多的认同和满足感。
  (华西都市报 记者喻奇树 见习记者李明宇 摄影吴小川)

2010-03-19 09:28
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超市刚刚

   
   
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伊藤只能在成都混一下

2010-03-19 11:05
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弱智100

   
   
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  这个企业不错。
2010-03-19 14:07
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木瓜丹佛

   
   
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  这个是公司经营理念的成分和个人魅力的成分
2010-03-19 22:44
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北北金猪

   
   
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  呵呵,伊藤不值得过度赞美。有个做得很好的日本表弟,一声没吭呢。。。
2010-03-20 10:33
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怡然1982

   
   
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  北北指的是?
2010-03-20 13:41
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alan66

   
   
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RE:三枝富博:伊藤如何做到百货业No.1?
 
—— 以下是引用的内容 ----------------

呵呵,伊藤不值得过度赞美。有个做得很好的日本表弟,一声没吭呢。。。
JUSCO吧,最近正在北京天津等地大建10-15万平方米的摩尔

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ALAN
2010-03-20 18:16
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北北金猪

   
   
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  平和堂~
2010-03-20 22:58
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dawizhou

   
   
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2010-03-21 15:54
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titoni

   
   
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RE:三枝富博:伊藤如何做到百货业No.1?
 

—— 以下是引用的内容 ----------------

—— 以下是引用的内容 ----------------

呵呵,伊藤不值得过度赞美。有个做得很好的日本表弟,一声没吭呢。。。
JUSCO吧,最近正在北京天津等地大建10-15万平方米的摩尔

JUSCO在国内可比ITO 差太多了

2010-03-22 14:27
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lizhuo8548

   
   
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日系百货滴经营服务理念真的还不错~~

2010-03-22 18:40
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LittleScorpion

   
   
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  洋华堂确实一般
2010-03-23 13:34
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titoni

   
   
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RE:三枝富博:伊藤如何做到百货业No.1?
 

—— 以下是引用的内容 ----------------

洋华堂确实一般

是吗?找出面积13000平能做到年销售9亿3千万  或者等比例的

2010-03-23 14:07
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爱乐琦

   
   
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伊藤在细节上是值得肯定的,但是在品牌上以及作为零售业的NO。1还有待考证。

2010-03-24 10:35
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北北金猪

   
   
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  品牌力极弱。不过相对日本的品牌,伊藤在中国还是做得稍稍好些,日本店的品牌更不行,完全是国内2流超市的样子。伊藤在成都确实做得不错,日本式的亲民的营销模式,商品质量和新鲜度的品质把控非常到位。但切不可以此即自称百货NO1,在DEPARTMENT STORE这个行业,目前还没有伊藤的发言权,甚至其是否属于百货业,圈子里的认定还不统一,遑论NO1,大大的失礼啦哈。。。
2010-03-24 12:30
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bigfoot0517

   
   
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GMS业态的,坪效确实厉害

不知道利润率怎么样

2010-03-24 12:41
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派沃室内设计

   
   
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日本百货业的成功经验值得借鉴!

2010-04-06 14:50
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titoni

   
   
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RE:三枝富博:伊藤如何做到百货业No.1?
 

9.85%左右

2010-04-06 15:03
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titoni

   
   
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RE:三枝富博:伊藤如何做到百货业No.1?
 

—— 以下是引用的内容 ----------------

品牌力极弱。不过相对日本的品牌,伊藤在中国还是做得稍稍好些,日本店的品牌更不行,完全是国内2流超市的样子。伊藤在成都确实做得不错,日本式的亲民的营销模式,商品质量和新鲜度的品质把控非常到位。但切不可以此即自称百货NO1,在DEPARTMENT STORE这个行业,目前还没有伊藤的发言权,甚至其是否属于百货业,圈子里的认定还不统一,遑论NO1,大大的失礼啦哈。。。

我一直把他们归为 GMS业态

2010-04-06 15:05
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寂寞如斯

   
   
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  试问哪家零售企业谁敢自称NO.1?信心膨胀就能一统江山?师母已呆.............
2010-04-06 15:22
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北北金猪

   
   
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  师母,醒醒~
2010-04-09 14:09
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gates

   
   
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这么牛吗?

2010-04-16 15:53
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旷怡汽车百货饶亮

   
   
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  伊藤在细节上是值得肯定的
2010-04-20 14:36
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北北金猪

   
   
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RE:三枝富博:伊藤如何做到百货业No.1?
 
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洋华堂确实一般

是吗?找出面积13000平能做到年销售9亿3千万  或者等比例的

合肥鼓楼15000平11亿

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秋劲拒霜盛
峨冠锦羽鸡
已知全五德
安逸胜凫鷖
2010-04-21 08:04
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醋MM

   
   
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RE:三枝富博:伊藤如何做到百货业No.1?
 

鼓楼的面积是35000平方米,2009年销售额9.73亿

—— 以下是引用的内容 ----------------

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洋华堂确实一般

是吗?找出面积13000平能做到年销售9亿3千万  或者等比例的

合肥鼓楼15000平11亿
2010-04-21 09:15
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titoni

   
   
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  多谢楼上朋友,哈哈
2010-04-21 10:25
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北北金猪

   
   
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  抱歉啊,记错了。刚才查了下,面积确实是3万多。鼓楼业绩08年已经9亿了,09年还只有9亿多,貌似进步不大啊?百盛和商之都总店的业绩多少?
2010-04-21 13:31
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毛玻璃

   
   
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打到日本帝国主义

2010-04-21 15:36
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北北金猪

   
   
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  百盛和商之都业绩没人知道啊?
2010-04-26 09:04
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