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  联商论坛 → 请教各位国内超市生肉课毛利大致能做到多少?
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 *主题:请教各位国内超市生肉课毛利大致能做到多少?
  toopler 邀请加入我的群
  
  
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发帖心情 请教各位国内超市生肉课毛利大致能做到多少?

请教各位国内超市生肉课毛利大致能做到多少? 比如C4,沃尔玛,易初,
我们超市生肉科主要经营 白条,鸡鸭产品,还有少量牛肉。怎么做毛利啊?我老完不成毛利目标。
发帖 IP: 2006-12-18 20:11
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  策划促销人 邀请加入我的群
  
  
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这个时候要逆向思维...先做人气.再做毛利.不然死路一条
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发帖 IP: 2007-01-27 10:54
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  HAO 邀请加入我的群
  
  
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肉品的毛利点一般在2%左右!
我是蔬果和肉品的主管很高兴认识你!
QQ:443114926
发帖 IP: 2007-02-03 19:04
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  赵2005 邀请加入我的群
  
  
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很高兴认识你,我在一家连锁超市公司任生鲜采购经理。我们的综超肉类部毛利大概在5~8%,标超只有3~6%。QQ281068552
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发帖 IP: 2007-03-10 17:25
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  海纳百川ABC 邀请加入我的群
  
  
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                很高兴认识你们,以我们扬州来看,我们都是做白条的,肉品毛利大概4~6%
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发帖 IP: 2008-02-17 18:24
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  带草帽的老头 邀请加入我的群
  
  
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我们超市的肉课毛利在4个点左右!

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发帖 IP: 2008-02-18 12:35
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  风云传说 邀请加入我的群
  
  
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我们超市的鲜肉毛利在6-8%

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发帖 IP: 2008-02-22 15:36
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  随风飘1234567689 邀请加入我的群
  
  
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我们卖场鲜肉毛利8--10%
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发帖 IP: 2008-03-19 20:43
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  零售人0 邀请加入我的群
  
  
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           如果做到8---10%可不容易啊,

           我以为应该在5---7%

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发帖 IP: 2008-03-20 15:33
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  hohoh 邀请加入我的群
  
  
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加副业吗?
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发帖 IP: 2008-04-18 00:58
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  hohoh 邀请加入我的群
  
  
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带副业吗?
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发帖 IP: 2008-04-18 00:59
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  稳重 邀请加入我的群
  
  
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我们区域毛利在8--12%,但有个别店是负2--5%

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zhangyouc
发帖 IP: 2008-08-20 10:55
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  大炜 邀请加入我的群
  
  
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白条猪肉毛利在4-6个点

鸡肉可以达到8个点

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张而不弛,文武弗能也;弛而不张,文武弗为也;一张一弛,文武之道也。
发帖 IP: 2009-03-26 22:51
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  zhuchenyu 邀请加入我的群
  
  
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发帖 IP: 2009-03-27 15:14
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  坚持信恋 邀请加入我的群
  
  
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肉课  精肉毛利4-6%   冻品 8-20%

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发帖 IP: 2009-04-01 22:02
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我们还没开业先学习一下

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发帖 IP: 2009-04-09 22:12
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  peter-xu 邀请加入我的群
  
  
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要保证毛利有没有什么具体措施啊?
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没有问题就是最大的问题,
什么都是问题就是什么都不是问题!
发帖 IP: 2009-04-13 22:17
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  西楼 邀请加入我的群
  
  
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以批发行的形式,自己做毛猪,控制得好的话,可以做到14-18%。其中一级猪80%、二级猪尽量不超过20%,出肉率84%。
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西楼
发帖 IP: 2009-04-24 14:27
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      学习一下
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宁可输给别人,不能输给自已
发帖 IP: 2009-05-15 18:35
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毛利高了并不一定是好事,通常生鲜平均每天收入在6万左右的销售额,光是猪肉的销量可以控制在10头*1200元=12000元以下,毛利率6个点左右。假如需要是促销可降低毛利率控制在2个点左右,数量可达到15-18头。前提是:现金采货且自营。  商家完全可以考虑按此经营模式操作,收获将是意想不到的。
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发帖 IP: 2009-05-30 14:00
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  sbgm 邀请加入我的群
  
  
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肉5点
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壹征企划欢迎大家参观指导!
WWW.IT520CN.HOME.BJ001.NET
发帖 IP: 2009-06-11 20:03
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  水骆驼 邀请加入我的群
  
  
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2%
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发帖 IP: 2009-06-30 00:47
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  垃圾王子 邀请加入我的群
  
  
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发帖 IP: 2009-07-01 10:13
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  michelle-d 邀请加入我的群
  
  
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如果单独以白条分割来说,做4-6%算不错,但是你可以做点精加工的分割,这样毛利可以提高2-4%,但前提是你当地的生活水平要达到一定高度
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发帖 IP: 2009-07-03 01:54
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  一言 邀请加入我的群
  
  
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其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。
发帖 IP: 2009-07-03 10:49
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  零售商业先锋 邀请加入我的群
  
  
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不同业态如购物广埸、社区店、综超或标超等毛利是有所不同的
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愿穷毕生之努力成为零售商业先锋人物
发帖 IP: 2009-07-05 14:03
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  流浪于武汉 邀请加入我的群
  
  
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发帖 IP: 2009-07-09 20:32
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  中国风格 邀请加入我的群
  
  
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请问18楼的朋友,你做过批毛猪,你店需求量很大是吗?有多大量呢?请教。。

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发帖 IP: 2009-07-12 11:44
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  大浪-淘沙 邀请加入我的群
  
  
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标准不一

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发帖 IP: 2009-08-04 21:07
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  lybcjj 邀请加入我的群
  
  
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你们说的这是在扣除人员工资及其各项费用以后的点数么?

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发帖 IP: 2009-08-07 22:16
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  击水三千 邀请加入我的群
  
  
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我店鲜肉毛利最高15%,每天差不多15头的样子。

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我简单,而又丰富,所以我深刻.
我清醒,而又激情,所以我真实.
发帖 IP: 2009-08-17 10:26
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  沙狐 邀请加入我的群
  
  
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发帖心情 RE:请教各位国内超市生肉课毛利大致能做到多少?

猪肉的毛利是有一个结构性,

白条;在2-3%销售比30%

分割肉;8-9%销售比70%

平均毛利在6.5%左右

这样结构比较合理.

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发帖 IP: 2009-08-21 14:56
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